Vse o japonskem nožu

Kako pravilno režemo z japonskimi noži

Japonske tehnike rezanja

Japonski nož - tradicija, izdelava in uporaba

Anatomija japonskega kuhinjskega noža

Burja - prvi japonski nož za pršut na svetu

Kako izbrati pravi nož za pravi pršut

Oblike japonskih nožev

Kuhinjski noži: ultimativen vodnik za izbiro pravega noža

Jeklo: srce japonskih nožev

Nož kot darilo

Konstrukcija rezila: LAMINACIJA

Konstrukcija rezila: GEOMETRIJA

Konstrukcija rezila: ZAKLJUČNI VIDEZ REZILA