Nakiri

Nož Nakiri je tradicionalni japonski nož, ki je namenjen sekljanju zelenjave. S pravokotno obliko rezila in ravnim trebuhom brez krivin s kvadratnim zaključkom (brez sprednje konice), zato celotno rezilo stopi v stik z rezalno površino, kar omogoča enostavno sekljanje na kuhinjski deski.