Takayuki Shibata

Takayuki Shibata se je iz prodajalca nožev razvil v enega najbolj cenjenih neodvisnih japonskih izdelovalcev nožev, ki slovi po svojih izjemnih veščinah brušenja in funkcionalnih dizajnih nožev. Njegova filozofija "Umetnost nad lepoto" poudarja uporabnost in učinkovitost, zato njegova dela cenijo profesionalni kuharji in zbiratelji po vsem svetu.