Ikeuchi Hamono
Kovač Ikeuchi Hamono je s proizvodnjo vrtnarskega orodja in kuhinjskih nožev začel leta 1954 v mestu Miki na Japonskem. Kljub uvajanju sodobne tehnologije v kovaške procese, se v kovačiji Ikeuchi še vedno osredotočajo na tradicionalne japonske kovaške tehnike, kar se odraža tudi na njihovih izdelkih. Tipičen Ikeuchi Hamono nož je enostransko brušen, s kuro-uchi zaključnim videzom z odtisi kladiv in tradicionalnim japonskim ročajem iz magnolije.
Kanji kovačije je globoko povezan z njeno dediščino, ki se razpostira čez štiri generacije. Pismenka 焱 (En), ki pomeni "plamen" ali "ogenj", simbolizira neomajen duh družine Ikeuchi. Predstavlja tri generacije – Shoza Ikeuchija, njegovega sina Hisanorija in vnuka Hiromija –, izmed katerih vsaka prispeva svoje znanje, spretnosti in strast do te obrti.
