Kovači

Spoznajte kovače, ki stojijo za vrhunsko ostrino japonskih kuhinjskih nožev. Od kovačij z bogato zgodovinsko dediščino do sodobnih izdelovalcev; odkrijte njihove tehnike, filozofijo oblikovanja rezil in jekel, katerih se najraje poslužujejo.

Kovači

Japonski kovači: Nigara Hamono

Kovačije na Japonskem

Japonski kovači: TOMOO MATSUMURA [TOJIRO]

Japonski kovači: Yoshimi in Hiroshi Kato

Japonski kovači: Yu Kurosaki

Japonski kovači: TAKESHI SAJI

Japonski kovači: YOSHIDA HAMONO

Japonski kovači: SHIGEKI TANAKA