Miki Hamono
Miki Hamono je manjša kovačija iz znanega kovaškega območja Miki v prefekturi Hyogo. Sledi tradicionalnim tehnikam kovanja, ki izvirajo iz izdelave samurajskih mečev. Posebej cenjeni so njihovi enostransko brušeni noži iz visokoogljičnega jekla Shirogami, priljubljeni med suši mojstri. Noži kovačije Miki Hamono so popoln primer japonskih tradicionalnih nožev, kjer je vsak del noža narejen »na pravi način«, kot v starih časih, a ga od drugih podobnih kovačev loči po dostopnejši ceni.
