Tamahagane noži
sanje vsakega profesionalnega kuharja
ZAKAJ TAMAHAGANE?
Vzdržljivi. Iz nerjavečega jekla. Popolnoma uravnoteženi.
Neverjetno ostri in enostavni za brušenje.
Spoznajte nože Tamahagane:
Zanesljive zaveznike v vsaki kuhinji -
domači ali profesionalni.
Vam je beseda tamahagane morda znana?
Vam je beseda tamahagane morda znana?
No, če vas starodavna japonska tradicija kovanja jekel vsaj malo zanima, ste verjetno za tamahagane jeklo že slišali. Tamahagane velja za najbolj znano jeklo in se tradicionalno uporablja za izdelavo katan. Sama beseda se vsebinsko loči na dva dela - tama pomeni “okroglo in dragoceno”, kot dragulj, medtem ko hagane pomeni “jeklo”.
Tamahagane lahko torej prevedemo v dragoceno jeklo - to je prvovrstno surovo jeklo, ki se uporablja za izdelavo prave katane, tiste najtrše, fleksibilne, lahke in izjemno ostre. Čeprav kovačija Tamahagane sicer ne izdeluje nožev iz tamahagane jekla, vsekakor izhajajo iz poznavanja in zgodovine te dragocene kovine.
Tamahagane kovačija izdeluje nože po vseh pravilih. Ko kovač namreč uporabi preizkušene materiale, desetletja izkušenj v kovanju nožev in oboje spoji z brezčasnim dizajnom, se stvari postavijo na svoje mesto. So vzdržljivi, cenovno ugodni in vam bodo služili dolgo časa.
Noži Tamahagane se ponašajo z vzdržljivostjo, dolgotrajno in fino ostrino ter enostavnim brušenjem. Prav tako združujejo brezčasno, preprosto obliko z ostrino, ki ji preprosto ni para. Nož, ki je eleganten, a hkrati kakovosten in skrajno učinkovit. Navdušil bo tako domače kuharje kot tudi najbolj zahtevne kuharske mojstre, ki v nožu iščejo popolno ravnovesje in vzdržljivost.