Hayabusa Pankiri (nož za kruh) VG-10 Tsuchime Bubinga 210 mm
![[Set] King "BASIC" Set za brušenje_1](http://osterrob.si/cdn/shop/products/KingBASICset_180x180_crop_center.jpg?v=1646131630)
Hayabusa Pankiri VG-10 Tsuchime Bubinga 210 mm je vsestranski japonski nož za kruh, popoln za domače in profesionalne kuhinje. Izdelan je iz vrhunskega jekla VG-10, ki poskrbi za tanko in ostro rezilo – idealno za natančno rezanje kruha, peciva in drugih pekovskih izdelkov. Tsuchime (kovana) površina zmanjšuje oprijem hrane in obenem doda privlačen vizualni učinek. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga nudi udoben oprijem in pridih elegance. Odlična izbira za vse, ki pričakujejo kakovost, zmogljivost in brezhibno rezanje.
OBLIKA REZILA:
Vsak kuhinjski set nožev mora vsebovati tudi odličen nož za kruh z žagastim rezilom, ki je namenjeno za razrez različnih vrst kruha – od trših domačih hlebčkov iz droži, do mehkih štruc iz mestnih pekarn. Dolžina 210 mm je optimalna za domačo uporabo in omogoča udobno in enostavno rokovanje.
JEKLO:
VG-10 je nerjaveče jeklo z relativno visoko vsebnostjo (1 %) ogljika (C), 15 % kroma (Cr), 1 % molibdena (Mo), 0,3 % vanadija (V) in 1,5 % kobalta (Co). Kombinacija Cr, Mo in V tvori veliko trdih karbidov, kar omogoča jeklu odpornost proti abraziji in posledično daljše ohranjanje ostrine. Toplotno obdelano do trdote 60-61 HRC.
LAMINACIJA:
Sredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo san-mai, s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.
GEOMETRIJA REZILA:
Geometrija rezalnega roba tega noža ima zelo ostre in nazobčane zobe, kar pomaga pri zarezu v trdo skorjo kruha, prav tako pa omogoča rezanje mehkejšega kruha brez deformacije oblike. Nazobčano rezilo je primerno tudi za razrez pečenke in drugih velikih kosov mesa, tort, suši rolc...
ZAKLJUČNI VIDEZ:
Rezilo je obdelano do sijaja (temu zaključnem videzu pravimo tudi migaki), v spodnjem delu pa je lepo izpostavljena valovita linija, ki ločuje plasti jekla. Na zgornjem delu noža so drobno posejani odtisi kladiva (Tsuchime zaključni videz), takšna površina ustvarja majhne zračne žepke, ki zmanjšajo upor, zaradi česar je idealen za enostavno rezanje različnih sestavin.
ROČAJ:
Ročaj je izdelan iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka in je skladen s težo rezila. Bubinga je trpežen in gost tropski les z lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.
Oblika rezila: Gyuto
Jeklo: VG-10
Konstrukcija: San-mai / full hamaguri convex / migaki, tsuchime
Trdota (HRC): 61
Dolžina noža: 313 mm
Dolžina rezila: 210 mm
Širina rezila: 43 mm
Debelina rezila: 2 mm
Teža: 130 g
Dolžina ročaja: 128 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / bubinga
Kovač: Hatsukokoro
Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 初心 "Hatsukokoro"
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
