Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm - vsestranski japonski kuhinjski nož z izjemno ostrim VG-10 rezilom in ročajem iz lesa bubinge
Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm - vsestranski japonski kuhinjski nož z izjemno ostrim VG-10 rezilom in ročajem iz lesa bubinge
Pogled na choil noža Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime 150 mm, ki izpostavlja tanek profil rezila za natančno rezanje.
Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm - vsestranski japonski kuhinjski nož z izjemno ostrim VG-10 rezilom in ročajem iz lesa bubinge
Pogled od blizu na nož Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime 150 mm, ki prikazuje edinstveno tsuchime površino in natančno izdelavo.
Pogled od blizu na nož Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime 150 mm, ki prikazuje edinstveno tsuchime površino in natančno izdelavo.
Osemkotni ročaj Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm  noža. Ročaj je iz lesa bubinge.
Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm - vsestranski japonski kuhinjski nož z izjemno ostrim VG-10 rezilom in ročajem iz lesa bubinge
Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm - vsestranski japonski kuhinjski nož z izjemno ostrim VG-10 rezilom in ročajem iz lesa bubinge
Pogled na choil noža Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime 150 mm, ki izpostavlja tanek profil rezila za natančno rezanje.
Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm - vsestranski japonski kuhinjski nož z izjemno ostrim VG-10 rezilom in ročajem iz lesa bubinge
Pogled od blizu na nož Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime 150 mm, ki prikazuje edinstveno tsuchime površino in natančno izdelavo.
Pogled od blizu na nož Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime 150 mm, ki prikazuje edinstveno tsuchime površino in natančno izdelavo.
Osemkotni ročaj Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm  noža. Ročaj je iz lesa bubinge.

Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm

125,00 €

Izdelek je na zalogi Samo še 0 na zalogi izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Brezplačna dostava pri nakupu nad 100 €

Hitra dostava v 1-2 delovnih dneh

30-dnevni rok vračila

Odzivna podpora strankam

Priporočamo

 

Hayabusa Petty VG-10 Tsuchime Bubinga 150 mm je vsestranski nož, primeren tako za domačo kot profesionalno kuhinjo. Tanko in natančno rezilo iz vrhunskega VG-10 jekla omogoča enostavno delo tudi z drobnimi sestavinami. Nož izstopa s prefinjenim videzom: migaki rezilo krasi vzorec drobnih okroglih vdolbinic, medtem ko kasumi linija ustvarja nežen kontrast med matirano in sijočo površino. Petty oblika rezila kljub svoji mali dimenziji zagotavlja vsestranskost pri pripravi hrane, osemkotni ročaj iz temne ebenovine pa nudi stabilen in udoben oprijem za popoln nadzor.

Hayabusa petty si deli ime s sokolom selcem (ハヤブサ), najhitrejšim pripadnikom živalskega kraljestva. S tem nožem morda ne boste dosegli hitrosti nad 350km/h, a sekljanje z njim se bo zdelo prav tako hitro!

OBLIKA REZILA:
Nož petty je majhen dvostransko brušen večnamenski nož, ker je manjši od drugih japonskih nožev, lahko z njim režemo tudi v dlani in opravljamo manjša opravila, kot sta lupljenje in razkoščičevanje. V svoji osnovi je petty nož namenjen predpripravi sestavin za nadaljnje rezanje z večjim nožem, kot je santoku, bunka, gyuto ali sujihiki. Petty se tako uporablja kot osnovni, primarni nož, ki dopolnjuje večje sekundarne vsestranske nože. V kombinaciji so kos skoraj vsakemu rezalnemu opravilu v kuhinji.

JEKLO:
Jeklo VG-10 (V za Vanadij, G za "gold", kar pomeni vrhunsko kakovost) proizvaja Takefu Special Steel Company, relativno majhno podjetje, ki mu je pred 60. leti uspelo najti ravno pravo ravnotežje med različnimi elementi, ki tvorijo to danes najbolj priljubljeno japonsko jeklo. VG-10 je nerjaveče jeklo z relativno visoko vsebnostjo (1 %) ogljika (C), 15 % kroma (Cr), 1 % molibdena (Mo), 0,3 % vanadija (V) in 1,5 % kobalta (Co). Kombinacija Cr, Mo in V tvori veliko trdih karbidov, kar omogoča jeklu odpornost proti abraziji in posledično daljše ohranjanje ostrine. Toplotno obdelano do trdote 60-61 HRC.

LAMINACIJA:
Sredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo san-mai, s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.

GEOMETRIJA REZILA:
Nož je brušen dvostransko (simetrično) s konveksnim presekom profila.

ZAKLJUČNI VIDEZ:
Rezilo je obdelano do sijaja (temu zaključnem videzu pravimo tudi migaki), v spodnjem delu pa je lepo izpostavljena valovita linija, ki ločuje plasti jekla. Na zgornjem delu noža so drobno posejani odtisi kladiva (Tsuchime zaključni videz), takšna površina ustvarja majhne zračne žepke, ki zmanjšajo upor, zaradi česar je idealen za enostavno rezanje različnih sestavin.

ROČAJ:
Japonski Wa ročaj je iz enega kosa temno rjavega lesa bubunge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. Bubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.

Oblika rezila: Petty

Jeklo: VG-10

Konstrukcija: San-mai / full hamaguri convex / migaki, tsuchime

Trdota (HRC): 61

Dolžina noža: 274 mm

Dolžina rezila: 150 mm

Širina rezila: 30 mm

Debelina rezila: 1.9 mm

Teža: 75 g

Dolžina ročaja: 114 mm

Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / bubinga

Kovač: Hatsukokoro

Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 初心 "Hatsukokoro"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas

Vas zanima več?

OBLIKE JAPONSKIH NOŽEV

VZDRŽEVANJE NOŽEV

KAKO IZBRATI NOŽ

BRUŠENJE

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)