Hayabusa Santoku Aogami Super Oljka 180 mm

Hatsukokoro

Hayabusa Santoku Aogami Super Oljka 180 mm

Name: Hayabusa Santoku Aogami Super Oljka 180 mm
Brand: Hatsukokoro
SKU: 420108101674
Price: 200.0 EUR
Availability: InStock

200,00 €

Eleganten japonski Santoku nož iz Aogami Super jekla z ročajem iz oljke. Združuje izjemno ostrino, uravnoteženost in brezčasno lepoto – idealen za natančno pripravo zelenjave, mesa in rib.

🚩 Visokoogljično jeklo z zunanjima plastema iz nerjavečega jekla. Vzdrževanje je enostavnejše kot pri rezilu, ki je v celoti izdelano iz ogljikovega jekla, vendar lahko izpostavljeni rezalni rob ob neustrezni negi še vedno razvije patino ali zarjavi. Nož takoj po uporabi operite in osušite.

· 1–2 delovna dneva

· hitro in enostavno

· pripravljeno v 24 urah

10 % popust na prvi nakup ·

Nož Hayabusa Santoku Aogami Super Oljka 180 mm je ročno izdelan japonski nož, ki združuje prefinjen japonski dizajn z vrhunsko funkcionalnostjo. Nož je izdelan iz jekla Aogami Super, znanega po dolgotrajni ostrini in visoki trdoti. Zunanja plast iz nerjavečega jekla ščiti jedro in olajša vzdrževanje.

Za vse, ki iščete resno ostrino, udobje in brezčasen videz v enem samem orodju. Odličen za domače kuharje, ki želijo kakovosten japonski nož z dolgo življenjsko dobo in minimalnim vzdrževanjem.

OBLIKA REZILA:

Santoku je klasičen japonski nož za domačo uporabo. Njegova uravnotežena oblika omogoča hitro in natančno rezanje vseh vrst sestavin – od sveže zelenjave do manjših kosov mesa in rib.

JEKLO:

Jedro rezila sestavlja Aogami Super jeklo, znano po visoki vsebnosti ogljika (1,4–1,5 %) in odlični trdoti (približno 63 HRC).

dolgotrajna ostrina
preprosto brušenje
manjša občutljivost na rjo v primerjavi z drugimi karbonskimi jekli

Zunanja plast iz mehkejšega, nerjavečega jekla ščiti jedro in olajša vzdrževanje, kljub temu priporočamo ročno čiščenje in brisanje po vsaki uporabi. Čeprav ima zaščitno plast, gre še vedno za visokoogljično jeklo, ki lahko zarjavi ob neustreznem vzdrževanju.

LAMINACIJA:

Jedro noža je obdano z dvema plastema mehkejšega jekla. Ta tradicionalna tehnika (san-mai) poveča vzdržljivost in prožnost ter ščiti ostro sredico pred zunanjimi vplivi.

GEOMETRIJA REZILA:

Nož je brušen dvostransko (simetrično).

ZAKLJUČNI VIDEZ:

Površina rezila je visoko polirana, temu zaključnemu videzu rezila pravimo tudi migaki.

ROČAJ:

Ročaj je iz enega kosa oljke, brez dodatnega obročka. Osemkotna oblika omogoča dober oprijem, naravni les pa poleg estetske vrednosti nudi tudi antibakterijske lastnosti in odpornost proti obrabi.

KOVAČIJA:

Hatsukokoro je japonska blagovna znamka, ustanovljena leta 2019, ki si prizadeva biti most med Japonsko in svetom. Išče najboljše izdelke, ki jih ponuja Japonska in razvija prodajne kanale za njihovo distribucijo po vsem svetu.

Oblika rezila: Santoku

Jeklo: Aogami Super / Visokoogljična jekla

Cladding: Nerjaveče

Laminacija:

San-mai

Blade finish:

Migaki

Trdota (HRC): 63

Dolžina noža: 328 mm

Dolžina rezila: 180 mm

Širina rezila: 44 mm

Debelina rezila: 2.2 mm

Teža: 150 g

Dolžina ročaja: 128 mm

Tip ročaja / material: Japonski Wa ročaj / oljka

Kovačija / blagovna znamka: Hatsukokoro

Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 初心 "Hatsukokoro"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja.

San-mai

TA NOŽ LAHKO RAZVIJE PATINO

Sredica rezila je izdelana iz visokoogljičnega jekla, ki lahko ob stiku z vlago in živili postopoma spremeni barvo ter razvije patino. Zunanji plasti sta iz nerjavečega jekla, zato se patina razvije le na izpostavljenem delu sredice ob rezalnem robu.

Patina ni rja. Patina je naravna zaščitna plast, ki pomaga upočasniti nadaljnjo korozijo, medtem ko je rja škodljiva in jo je treba odstraniti.

POSEBNA NEGA VISOKOOGLJIČNEGA JEKLA

✓ Rezilo med uporabo redno obrišite, zlasti po stiku s kislimi živili.
✓ Po uporabi ga ročno operite in takoj temeljito osušite.
✓ Pred daljšim shranjevanjem izpostavljeni del sredice zaščitite s tanko plastjo olja, primernega za stik z živili.
✓ Nož shranjujte na suhem mestu, zaščiten pred vlago.

SPLOŠNA NEGA IN VZDRŽEVANJE

✓ Uporabljajte lesene, plastične ali gumijaste rezalne deske.
✓ Rezilo med shranjevanjem zaščitite s sayo ali nož hranite na primernem stojalu.
✓ Ostrino vzdržujte z ustreznimi brusnimi kamni in po potrebi primerno ravnalno palico.

IZOGIBAJTE SE

✕ Pomivanju v pomivalnem stroju in puščanju noža v pomivalnem koritu.
✕ Rezanju na steklu, keramiki, marmorju, kovini ali drugih trdih površinah.
✕ Sekanju kosti, rezanju zamrznjene hrane in uporabi noža za opravila, za katera ni namenjen.
✕ Strganju sestavin z deske z ostrim rezalnim robom. Raje uporabite hrbtno stran rezila.

Želite izvedeti več? Preberite naš članek o nastanku in vzdrževanju patine ali vodnik za nego kuhinjskih nožev.

Če potrebujete pomoč, se obrnite na nas. Odgovorili vam bomo v enem delovnem dnevu.

NAČINI PLAČILA
• kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
• PayPal
• ApplePay
• nakazilo na bančni račun
• plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
• gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
• Osebni prevzem v salonu OsterRob:
24 ur od oddaje naročila oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je brezplačen.
• Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila od 100 €.

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE
Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

Ob vsakem nožu prejmete

NAVODILA ZA NEGO
Navodila za pravilno uporabo, čiščenje in vzdrževanje vašega novega noža.
Brezplačno brušenje
Kupon za eno brezplačno brušenje v našem servisu brušenja.
SKRBNO ZAVIT PAKET
Nož prejmete v originalni škatlici, ki jo zavijemo v japonski časopisni papir.