Hayabusa Santoku Aogami Super Oljka 180 mm
🚩 Rezilo dobi patino, ob nepravilni uporabi pa lahko razvije tudi rjo.
![[Set] King "BASIC" Set za brušenje_1](http://osterrob.si/cdn/shop/products/KingBASICset_180x180_crop_center.jpg?v=1646131630)
Nož Hayabusa Santoku Aogami Super Oljka 180 mm je ročno izdelan japonski nož, ki združuje prefinjen japonski dizajn z vrhunsko funkcionalnostjo. Nož je izdelan iz jekla Aogami Super, znanega po dolgotrajni ostrini in visoki trdoti. Zunanja plast iz nerjavečega jekla ščiti jedro in olajša vzdrževanje.
Za vse, ki iščete resno ostrino, udobje in brezčasen videz v enem samem orodju. Odličen za domače kuharje, ki želijo kakovosten japonski nož z dolgo življenjsko dobo in minimalnim vzdrževanjem.
OBLIKA REZILA:
Santoku je klasičen japonski nož za domačo uporabo. Njegova uravnotežena oblika omogoča hitro in natančno rezanje vseh vrst sestavin – od sveže zelenjave do manjših kosov mesa in rib.
JEKLO:
Jedro rezila sestavlja Aogami Super jeklo, znano po visoki vsebnosti ogljika (1,4–1,5 %) in odlični trdoti (približno 63 HRC).
- dolgotrajna ostrina
- preprosto brušenje
- manjša občutljivost na rjo v primerjavi z drugimi karbonskimi jekli
Zunanja plast iz mehkejšega, nerjavečega jekla ščiti jedro in olajša vzdrževanje, kljub temu priporočamo ročno čiščenje in brisanje po vsaki uporabi. Čeprav ima zaščitno plast, gre še vedno za visokoogljično jeklo, ki lahko zarjavi ob neustreznem vzdrževanju.
LAMINACIJA:
Jedro noža je obdano z dvema plastema mehkejšega jekla. Ta tradicionalna tehnika (san-mai) poveča vzdržljivost in prožnost ter ščiti ostro sredico pred zunanjimi vplivi.
GEOMETRIJA REZILA:
Nož je brušen dvostransko (simetrično).
ZAKLJUČNI VIDEZ:
Površina rezila je visoko polirana, temu zaključnemu videzu rezila pravimo tudi migaki.
ROČAJ:
Ročaj je iz enega kosa oljke, brez dodatnega obročka. Osemkotna oblika omogoča dober oprijem, naravni les pa poleg estetske vrednosti nudi tudi antibakterijske lastnosti in odpornost proti obrabi.
KOVAČIJA:
Hatsukokoro je japonska blagovna znamka, ustanovljena leta 2019, ki si prizadeva biti most med Japonsko in svetom. Išče najboljše izdelke, ki jih ponuja Japonska in razvija prodajne kanale za njihovo distribucijo po vsem svetu.
Oblika rezila: Santoku
Jeklo: Aogami Super
Konstrukcija: San-mai / flat v-edge / migaki
Trdota (HRC): 63
Dolžina noža: 328 mm
Dolžina rezila: 180 mm
Širina rezila: 44 mm
Debelina rezila: 2.2 mm
Teža: 150 g
Dolžina ročaja: 128 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / oljka
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 初心 "Hatsukokoro"
Kovač: Hatsukokoro
Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
NEGA NOŽEV S PATINO
Nož je najbolj občutljiv, ko je še nov in patina še ni razvita, kasneje pa bo patina ščitila rezilo in bo manj občutljivo. Za take nože je treba nekoliko bolj skrbeti, zato svetujemo:
✔ redno brisanje s čisto in suho krpo (lahko tudi med uporabo)
✔ po uporabi ga skrbno oplaknite z mlačno vodo, obrišite do suhega
✔ lahko ga nežno namažete z oljem za nego rezil ali navadnim rafiniranim sončničnim oljem
✔ lahko ga shranjujete zavitega v papir, ki nase vleče vlago in ga ščiti
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
RAZLIKA MED PATINO IN RJO
Patina je tanjši, zaščitni sloj oksidiranega jekla, ki ščiti rezilo pred nadaljnjo oksidacijo. Rja je debelejši sloj oksida z značilno rdečo barvo, ki nastane kot posledica reakcije med železom in kisikom v kombinaciji z vodo ali vlago v zraku. Rja ne ščiti rezila (kot to počne patina), ampak pospeši nadaljnjo korozijo na mestu, kjer se je že razvila. Če na rezilu opazimo rjo, jo moramo pred uporabo noža odstraniti!!
→ Vse o patini si lahko preberete v našem prispevku o razliki med patino in rjo!
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
![Japonske koline [Ernest & Luka] | Stvar](http://osterrob.si/cdn/shop/articles/Screenshot_2025-02-24_at_09.45.36_63420412-d3a9-47f7-9453-3185f5524a50_720x.png?v=1740387696)
