Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Utility 150 mm je izredno umirjen utility nož brez izrazito izoblikovane sprednje konice, ki blesti pri natančnih rezih na manjših živilih, kot so avokado, mango ali piščančji file. Njegova vsestranskost omogoča, da z njim opravite večino kuhinjskih nalog, ki zahtevajo preciznost, ne da bi pri tem potrebovali večje rezilo.

OBLIKA REZILA:

Utility nož z dolžino 150 mm je vsestranski kuhinjski nož, primeren za natančno rezanje, sekljanje, kockanje, julienne…. Idealno za domače kuharje ali manjše delovne površine, kjer je potreben natančen nadzor in udoben oprijem.

Zaradi svoje oblike in kratke dolžine je odlična izbira tudi za tiste, ki imajo strah pred noži z agresivno špico, a si želijo podobno uporabnost in zanesljivost.

Kljub manjši dolžini je lahko ta nož povsem suvereno vaš primarni delovni nož — še posebej za uporabnike, ki večinoma režejo zelenjavo, sadje ali pripravljajo manjše obroke.

Odlično se obnese tudi na poti: na dopustu, jadrnici ali pikniku.

Vrh pete rezila je zaobljen, kar zagotavlja dodatno varnost in preprečuje morebitne poškodbe pri rokovanju.

JEKLO:

Jedro rezila je izdelano iz VG-MAX jekla s trdoto približno 61 (±1) HRC, kar zagotavlja izjemno ostrino, trdnost in vzdržljivost. Rezilo je hkrati trdo in prožno, kar omogoča precizno in varno rezanje različnih sestavin.

GEOMETRIJA REZILA:

Rezilo je dvostransko brušeno (double bevel), kar omogoča vsestransko uporabo in enakomerno rezanje. Hibridna sestava jedra in 32 plasti mehkejšega jekla ob strani zagotavlja optimalno kombinacijo trdnosti, prožnosti in odpornosti proti obrabi.

LAMINACIJA & ZAKLJUČNI VIDEZ:

Rezilo sestavlja 32-plastni san-mai, kjer jedro iz VG-MAX jekla obdaja po 16 plasti na vsaki strani. Laminacija omogoča izjemno trdnost jedra, hkrati pa fleksibilnost in zaščito zunanjih plasti ter ustvarja značilen valovit damaščanski vzorec. Poliran zaključek choila in hrbta rezila je gladek, brez ostrih robov, kar zagotavlja udobno in varno rezanje med dolgotrajno uporabo.

ROČAJ:

Tanek in eleganten ročaj iz trpežnega pakka lesa. Dodana smola v lesu povečuje odpornost proti vlagi in dolgotrajno vzdržljivost.

KOVAČIJA:

Že več kot 115 let podjetje KAI izdeluje kuhinjsko orodje po tradiciji legendarnih japonskih samurajev. S kombinacijo starodavnih tehnik in sodobnih inovacij nastajajo noži, ki združujejo vrhunsko japonsko kovaštvo z zahtevami moderne kuhinje.