Mujun Mt Fuji Higonokami 80 mm
🚩 Rezilo dobi patino, ob nepravilni uporabi pa lahko razvije tudi rjo.
![[Set] King "BASIC" Set za brušenje_1](http://osterrob.si/cdn/shop/products/KingBASICset_180x180_crop_center.jpg?v=1754551585)
Iščete žepni nož, ki pripoveduje zgodbo? Mujun Mt. Fuji Higonokami Pocket Knife 80 mm je legendarni japonski žepni nož v sodobni preobleki. Ko je zaprt, postane miniaturna razglednica Japonske – gora Fuji izrezljana v rezilu, obdana z borovim gozdičkom na medeninastem ročaju.
Rezilo iz vrhunskega ogljikovega jekla Shirogami #2 je ostro in vzdržljivo, medeninast ročaj z vgrajenim odpiračem za steklenice pa poskrbi za praktičnost – in razvija značaj z vsako uporabo. Več kot zgolj nož – to je predmet pogovora, zbirateljski kos in dokaz premišljenega japonskega dizajna.
Iščete resnično edinstveno darilo? Nož Fuji Knife je nepozabno darilo za zbiratelja, popotnika ali vsakogar, ki ceni izjemno oblikovanje. Je darilo, ki sporoča: »Vidim lepoto v vsakem detajlu.« Popolno za rojstne dneve, praznike ali kot simbol vašega občudovanja japonskega rokodelstva. Podarite darilo, ki je lepo na pogled in v veselje za uporabo.
OBLIKA REZILA:
Higonokami je najbolj znan japonski žepni nož. Oblika noža temelji na katani, kar ni naključje, saj je izdelava noža globoko vpeta v samurajsko tradicijo. Nož se je namreč prvič pojavil 1896 kot odgovor na reforme v 19. stoletju, ki so prepovedale izdelavo orožja, tako da so kovači namesto orožja začeli izdelovati nože, med drugim tudi male žepne Higonokamije. Ko so ta nož začeli izdelovati še v nožarski metropoli Miki, se je hitro razširil po celotni Japonski in v ZDA, kjer so ga največ uporabljali za šiljenje svinčnikov – kar je ena od funkcij tega vsestranskega žepnega noža.
Gre za manjši, lahek nož, preprostega dizajna. Je lahek in vzdržljiv žepni nož, ki slovi po svoji preprostosti in vsestranskosti. Primeren za vsestransko uporabo izven kuhinje, zaradi oblike in reaktivnega jekla, pa ga ne priporočamo za pripravo živil.
ROČAJ:
Ročaj je izdelan iz medenine z graviranimi okrasnimi elementi – ko ga zaprete, Mujun Fuji Knife postane miniaturna pokrajina: gora Fuji izrezana v rezilu, obdana z borovim gozdičkom Miho no Matsubara. Prefinjen detajl, ki nosi veliko simbolike.
Higonokami je t.i. frikcijski žepni nož, kar pomeni, da nima sistema zaklepanja rezila v ročaj. Da ostane zaprt, uporablja trenje ročaja in rezila, odpira se s pritiskom navzdol na ročico, imenovano chikiri. Med uporabo držite palec na ročici, da se nož ne zapre nenadzorovano.
Na koncu ročaja se skriva še odpirač za steklenice.
JEKLO:
Rezilo je ročno kovano iz tradicionalnega japonskega jekla Shirogami #2, ki ga odlikuje izjemno čista sestava. Visoka vsebnost ogljika omogoča trdoto, višjo od 60 HRC, kar zagotavlja dolgotrajno ostrino. Zaradi svoje sestave jeklo ni nerjaveče in bo sčasoma razvilo edinstveno patino, ki ščiti rezilo. Za optimalno delovanje in vzdrževanje ga redno namažite z oljem.
LAMINACIJA:
Nož je sestavljen iz treh plasti – je san-mai laminacije. Laminiranje izboljša strukturno celovitost rezila in zaščiti sredico pred zunanjimi dejavniki.
ZAKLJUČNI VIDEZ:
Rezilo ima kuro-uchi zaključni videz.
KOVAČIJA:
Nož nastaja pod okriljem Mujuna, oblikovalskega kolektiva iz mesta Miki v prefekturi Hyogo – ene od zgodovinskih japonskih prestolnic kovaške obrti. Za Mujunom stoji ekipa mladih oblikovalcev, ki si prizadeva tradicionalno japonsko rokodelstvo približati sodobnemu občinstvu.
Oblika rezila: Higonokami
Jeklo: Shirogami #2, Soft iron cladding
Konstrukcija: Warikomi / V-edge, scandi / kuro-uchi
Trdota (HRC): 62–63
Dolžina noža: 176 mm
Dolžina rezila: 80 mm
Širina rezila: 19 mm
Debelina rezila: 2.7 mm
Teža: 50 g
Dolžina ročaja: 101 mm
Tip ročaja / material: medenina
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): /
Kovač: Mujun
Lokacija kovačije: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
NEGA NOŽEV S PATINO
Nož je najbolj občutljiv, ko je še nov in patina še ni razvita, kasneje pa bo patina ščitila rezilo in bo manj občutljivo. Za take nože je treba nekoliko bolj skrbeti, zato svetujemo:
✔ redno brisanje s čisto in suho krpo (lahko tudi med uporabo)
✔ po uporabi ga skrbno oplaknite z mlačno vodo, obrišite do suhega
✔ lahko ga nežno namažete z oljem za nego rezil ali navadnim rafiniranim sončničnim oljem
✔ lahko ga shranjujete zavitega v papir, ki nase vleče vlago in ga ščiti
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
RAZLIKA MED PATINO IN RJO
Patina je tanjši, zaščitni sloj oksidiranega jekla, ki ščiti rezilo pred nadaljnjo oksidacijo. Rja je debelejši sloj oksida z značilno rdečo barvo, ki nastane kot posledica reakcije med železom in kisikom v kombinaciji z vodo ali vlago v zraku. Rja ne ščiti rezila (kot to počne patina), ampak pospeši nadaljnjo korozijo na mestu, kjer se je že razvila. Če na rezilu opazimo rjo, jo moramo pred uporabo noža odstraniti!!
→ Vse o patini si lahko preberete v našem prispevku o razliki med patino in rjo!
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
![Japonske koline [Ernest & Luka] | Stvar](http://osterrob.si/cdn/shop/articles/Screenshot_2025-02-24_at_09.45.36_63420412-d3a9-47f7-9453-3185f5524a50_720x.png?v=1740387696)
