Ta japonski Higonokami navdušuje s preprosto zasnovo in futurističnim kovanim ročajem s tsuchime teksturo. Rezilo iz jekla Shirogami #2 omogoča enostavno vzdrževanje in dolgo ohranjanje ostrine.

Nož, ki ga je izdelal pokojni mojster Tomita Osamu, združuje tradicionalno obrtništvo s prefinjeno oblikovno dovršenostjo. Vsak kos je zapakiran v škatlo iz paulownia lesa in ročno podpisan s strani izdelovalca – premišljen detajl, ki mu daje posebno vrednost.

Popoln za vsakdanjo rabo ali kot skrbno izbrano darilo. Nož boste z veseljem nosili s seboj, uporabljali za majhna opravila ali podarili nekomu, ki ceni kakovost, tradicijo in trajnost. Sčasoma bo rezilo razvilo prelepo patino, ki bo pripovedovala njegovo zgodbo.

OBLIKA REZILA:

Gre za manjši, lahek nož, preprostega dizajna. Je lahek in vzdržljiv žepni nož, ki slovi po svoji preprostosti in vsestranskosti. Primeren za vsestransko uporabo izven kuhinje, zaradi oblike in reaktivnega jekla, pa ga ne priporočamo za pripravo živil.

Higonokami je najbolj znan japonski žepni nož. Oblika noža temelji na katani, kar ni naključje, saj je izdelava noža globoko vpeta v samurajsko tradicijo. Nož se je namreč prvič pojavil 1896 kot odgovor na reforme v 19. stoletju, ki so prepovedale izdelavo orožja, tako da so kovači namesto orožja začeli izdelovati nože, med drugim tudi male žepne Higonokamije. Ko so ta nož začeli izdelovati še v nožarski metropoli Miki, se je hitro razširil po celotni Japonski in v ZDA, kjer so ga največ uporabljali za šiljenje svinčnikov – kar je ena od funkcij tega vsestranskega žepnega noža.

JEKLO:

Rezilo je ročno kovano iz tradicionalnega japonskega jekla Shirogami #2, ki ga odlikuje izjemno čista sestava. Visoka vsebnost ogljika omogoča trdoto, višjo od 60 HRC, kar zagotavlja dolgotrajno ostrino. Zaradi svoje sestave jeklo ni nerjaveče in bo sčasoma razvilo edinstveno patino, ki ščiti rezilo. Za optimalno delovanje in vzdrževanje ga redno namažite z oljem.

LAMINACIJA:

Nož je sestavljen iz treh plasti – je san-mai laminacije. Laminiranje izboljša strukturno celovitost rezila in zaščiti sredico pred zunanjimi dejavniki.

ZAKLJUČNI VIDEZ:

Rezilo ima visokopoliran zaključek in krasen valovit vzorec, ki označuje stik različnih slojev jekla. Subtilna tsuchime tekstura se iz ročaja nadaljuje proti zgornjemu delu rezila in zaokroža estetiko tega Higonokamija.

ROČAJ:

Ročaj je sestavljen iz prepognjenega kovinskega lista brez oblog (brez lesa ali plastike), kar je del njegove značilne minimalistične zasnove. Ta preprost kovinski ročaj je lahek, trpežen in neposredno povezan z izvorno, utilitarno naravo Higonokamija.

Pri različicah Tomita Higonokami so na ročaju vidni namerni odtisi kladiva, ki poudarjajo ročno izdelavo in dajejo vsakemu nožu edinstven, rahlo surov značaj.

TIP ZAPIRALA:

Higonokami je t.i. frikcijski žepni nož, kar pomeni, da nima sistema zaklepanja rezila v ročaj. Da ostane zaprt, uporablja trenje ročaja in rezila, odpira se s pritiskom navzdol na ročico, imenovano chikiri. Med uporabo držite palec na ročici, da se nož nenadzorovano ne zapre.