UPORABLJA SE ZA
(kliknite ikono za več nožev)
Izjemno dolg nož z žagastim rezilom je poleg rezanju kruha namenjen tudi za ostale pekovske izdelke in druge jedi, ki zahtevajo dolg in neprekinjen rez. Rezilo noža je izdelano iz najčistejšega švedskega jekla, ki ga proizvaja jeklarna Bohler-Uddeholm, na Japonskem pa je kaljeno in dokončno obdelano do trdote HRC 61-62. Tanko in lahko rezilo je stanjšano na 1,7 mm kar zagotavlja, da nož kljub svoji izjemni dolžini ni težak in je rezanje lahkotno in mehko. Nož je namenjen predvsem rezanju kruha in pekovskih izdelkov ter tort in biskvitov. Dobro pa se odnese pri rezanju: melone, buče, ananasa, paradižnikov. Kadar pa ne najdete carving noža, lahko brez zadržkov razrežete tudi mesno štruco ali rostbif.
Tehnični podatki:
| Oblika rezila: | Kruh |
| Jeklo: | Švedsko jeklo |
| Konstrukcija: | Monosteel |
| Trdota (HRC): | 61-62 |
| Dolžina noža: | 495 mm |
|
Dolžina rezila:
|
360 mm
|
|
Širina rezila:
|
30 mm |
| Debelina rezila: | 1,7 mm |
| Teža: | 160 g |
| Dolžina ročaja: | 135 mm |
| Tip ročaja / material: |
Klasičen zahodni (Yo) ročaj / pakka
|
| Kovač: | Iron Clad |
| Lokacija kovačije: | SAKAI / Osaka Prefektura / Japonska |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |