Čestitamo! Vaše naročilo izpolnjuje pogoje za brezplačno dostavo. Še 100 € do brezplačne poštnine!

OBIŠČITE NAS NA CELOVŠKI CESTI 280, LJUBLJANA

★★★★★ ocena 4.9/5

Visokoogljična jekla

Japonski kuharji najraje posežejo po nožih iz jekel, ki vsebujejo visok delež ogljika. Sestava tradicionalnih japonskih jekel namreč omogoča kovanje nožev z visoko trdoto (60+ HRC), ki dolgo časa držijo ostrino in jih je hkrati zelo enostavno nabrusiti. Noži iz tradicionalnih jekel so tudi bolj občutljivi in zahtevajo več nege in vzdrževanja.

🚩 Rezila iz viskoogljičnih jekel dobijo patino, ob nepravilni uporabi pa lahko razvijejo tudi rjo

PREBERI VEČ O RAZLIKI MED PATINO IN RJO

Funayuki rezilo je hibrid med tradicionalnimi japonskimi noži gyuto, santoku in deba, zato je vsestransko in odlično za različna kuhinjska opravila. Sredica noža je izdelana iz SUJ-2 jekla, rezilo pa je opremljeno s tradicionalnim japonskim ročajem iz palisandra, ki na vrhu prehaja v zaključni obroček iz lesa cedre.

Funayuki rezilo je hibrid med tradicionalnimi japonskimi noži gyuto, santoku in deba, zato je vsestransko in odlično za različna kuhinjska opravila. Sredica noža je izdelana iz SUJ-2 jekla, rezilo pa je opremljeno s tradicionalnim japonskim ročajem iz palisandra, ki na vrhu prehaja v zaključni obroček iz lesa cedre.

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155 mm [Rosewood-Cedar/Oktagon]

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar] je tradicionalen japonski nož za filiranje manjših rib. Sredica noža je izdelana iz SUJ-2 jekla, rezilo pa je opremljeno s tradicionalnim japonskim ročajem iz palisandra, ki na vrhu prehaja v zaključni obroček iz lesa cedre.

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar] je tradicionalen japonski nož za filiranje manjših rib. Sredica noža je izdelana iz SUJ-2 jekla, rezilo pa je opremljeno s tradicionalnim japonskim ročajem iz palisandra, ki na vrhu prehaja v zaključni obroček iz lesa cedre.

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Oktagon]

Rezilo Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm je odlična izbira za vse, ki si želijo srednje velik večnamenski nož za pripravo mesa, rib in zelenjave, ki dolgo časa drži ostrino. Črna kuro-uchi patina na rezilu ga ščiti pred korozijo, odtisi kladiv pa ustvarjajo zračne žepke, ki preprečujejo lepljenje hrane na rezilo med uporabo. Jedro je iz odličnega Aogami Super jekla.

Rezilo Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm je odlična izbira za vse, ki si želijo srednje velik večnamenski nož za pripravo mesa, rib in zelenjave, ki dolgo časa drži ostrino. Črna kuro-uchi patina na rezilu ga ščiti pred korozijo, odtisi kladiv pa ustvarjajo zračne žepke, ki preprečujejo lepljenje hrane na rezilo med uporabo. Jedro je iz odličnega Aogami Super jekla.

Hokiyama Bunka AS Kuro-uchi Tsuchime 170 mm

Yoshida Petty SUJ-2 Kuro-uchi 145 mm ročno izdelan kuhinjski nož s trpežnim SUJ-2 jeklom, rustikalnim kuro-uchi zaključkom in ročajem iz ebenovine, idealen za raznolika kuhinjska opravila.

Yoshida Petty SUJ-2 Kuro-uchi 145 mm ročno izdelan kuhinjski nož s trpežnim SUJ-2 jeklom, rustikalnim kuro-uchi zaključkom in ročajem iz ebenovine, idealen za raznolika kuhinjska opravila.

Yoshida Petty SUJ-2 Kuro-uchi 145 mm [Koi Fish]

Shirasagi Kiritsuke Deba Aogami #2 Kuro-uchi 180 mm_2

Shirasagi Kiritsuke Deba Aogami #2 Kuro-uchi 180 mm_1

Shirasagi Kiritsuke Deba Aogami #2 Kuro-uchi 180 mm

Ikeuchi Sakimaru-Gyuto Shirogami #1 220 mm_2

Ikeuchi Sakimaru-Gyuto Shirogami #1 220 mm_1

Ikeuchi Sakimaru-Gyuto Shirogami #1 220 mm

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 270 mm_2

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 270 mm_1

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 270 mm

Tojiro Deba Shirogami #1 150 mm_2

Tojiro Deba Shirogami #1 150 mm_1

Tojiro Deba Shirogami #1 150 mm

Tsunehisa Santoku Kuro-uchi 165 mm [Palisander]_2

Tsunehisa Santoku Kuro-uchi 165 mm [Palisander]_1

Tsunehisa Santoku Aogami Super Kuro-uchi 165 mm [Palisander - Cedra]

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 210 mm_2

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 210 mm_1

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 210 mm

Ikeuchi Outdoor Hatchet 180 mm_2

Ikeuchi Outdoor Hatchet 180 mm_1

Ikeuchi zunanja sekira 180 mm

Spoznajte set ročno kovanih nožev iz visokoogljičnega jekla, ki je kos skoraj vsem rezalim opravilom v kuhinji - razen zares velikim kosom mesa. Set sestavljata Yoshida Ajikiri 100 mm in Santoku Funayuki 155mm. Izdelani sta iz SUJ-2 jekla in opremljeni z oktagonalnim japonskim ročajem iz palisandra in japonske cedre.

Spoznajte set ročno kovanih nožev iz visokoogljičnega jekla, ki je kos skoraj vsem rezalim opravilom v kuhinji - razen zares velikim kosom mesa. Set sestavljata Yoshida Ajikiri 100 mm in Santoku Funayuki 155mm. Izdelani sta iz SUJ-2 jekla in opremljeni z oktagonalnim japonskim ročajem iz palisandra in japonske cedre.

Prihrani 15%

The Carbons [Funayuki & Ajikiri SET]

208,25 € 245,00 €

Nigara Kurozome Yanagiba Aogami #2 Damascus 300 mm

Nigara Kurozome Yanagiba Aogami #2 Damascus 300 mm

Nigara Kurozome Yanagiba Aogami #2 Damascus 300 mm

Utility je srednje velik kuhinjski nož, ki je primeren za vse vrste opravil. Dovolj je širok, da lahko z njim udobno režemo in sekljamo na kuhinjski deski, hkrati pa je odličen za pripravo manjših kosov mesa. Jeklo SUJ-2 ponuja izredne zmogljivosti (HRC 63-64), hkrati pa je zelo enostavno za brušenje.

Utility je srednje velik kuhinjski nož, ki je primeren za vse vrste opravil. Dovolj je širok, da lahko z njim udobno režemo in sekljamo na kuhinjski deski, hkrati pa je odličen za pripravo manjših kosov mesa. Jeklo SUJ-2 ponuja izredne zmogljivosti (HRC 63-64), hkrati pa je zelo enostavno za brušenje.

Yoshida Utility SUJ-2 Kuro-uchi 175 mm [Rosewood-Cedar/Ovalna]

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 300 mm_2

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 300 mm_1

Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 300 mm

Shirasagi Tsuchime Sakimaru Yanagi 270 mm_2

Shirasagi Tsuchime Sakimaru Yanagi 270 mm_1

Shirasagi Sakimaru Yanagiba Aogami #2 Tsuchime Kuro-uchi 270 mm [Wenge]

Nigara Kiri-Petty AS Migaki Tsuchime je majhen večnamenski japonski kuhinjski nož, primeren za uporabo v roki in na rezalni deski. Zaradi jedra iz jekla Aogami Super (63 HRC) ga je enostavno nabrusiti in dolgo drži ostrino. Unikatna kombinacija zaključnih videzov in elegantni wenge ročaj dajeta rezilu luksuzen pridih.

Nigara Kiri-Petty AS Migaki Tsuchime je majhen večnamenski japonski kuhinjski nož, primeren za uporabo v roki in na rezalni deski. Zaradi jedra iz jekla Aogami Super (63 HRC) ga je enostavno nabrusiti in dolgo drži ostrino. Unikatna kombinacija zaključnih videzov in elegantni wenge ročaj dajeta rezilu luksuzen pridih.

Nigara Kiri-Petty Aogami Super Migaki Tsuchime 120 mm

Kumokage Santoku Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 180 mm - oktagon_2

Kumokage Santoku Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 180 mm - oktagon

Kumokage Santoku Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 180 mm - oktagon

Tohji Kengata Shirogami #1 195 mm_2

Tohji Kengata Shirogami #1 195 mm_1

Tohji Kengata Shirogami #1 195 mm

Rezilo Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm je na voljo brez ročaja, zato ga lahko opremite s poljubnim in si ustvarite nož po meri, prilagojen vašemu okusu in potrebam. Bunka je vsestranski kuhinjski nož primeren tako za kuharske entuziaste kot profesionalne kuharje. Jedro je iz odlilčnega Aogami Super jekla.

Rezilo Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm je na voljo brez ročaja, zato ga lahko opremite s poljubnim in si ustvarite nož po meri, prilagojen vašemu okusu in potrebam. Bunka je vsestranski kuhinjski nož primeren tako za kuharske entuziaste kot profesionalne kuharje. Jedro je iz odlilčnega Aogami Super jekla.

Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm - REZILO

Yoshida Ai-Deba Kuro-uchi 170 mm_2

Yoshida Ai-Deba Kuro-uchi 170 mm_1

Yoshida Ai-Deba Kuro-uchi 170 mm

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 240 mm je nož z daljšim rezilom, primeren za izkušene uporabnike. Rezilo iz kakovostnega Aogami Super jekla dolgo časa ohranja ostrino in je idealno za rezanje večjih kosov mesa in pripravo zelenjave. Gyuto oblika omogoča vsestransko uporabo, osemkotni ročaj iz temne ebenovine pa nudi udoben in stabilen oprijem za dober nadzor pri delu.

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 240 mm je nož z daljšim rezilom, primeren za izkušene uporabnike. Rezilo iz kakovostnega Aogami Super jekla dolgo časa ohranja ostrino in je idealno za rezanje večjih kosov mesa in pripravo zelenjave. Gyuto oblika omogoča vsestransko uporabo, osemkotni ročaj iz temne ebenovine pa nudi udoben in stabilen oprijem za dober nadzor pri delu.

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 240 mm

Morado Petty Kuro-uchi 135 mm - REZILO_1

Hokiyama Petty Aogami Super Kuro-uchi 135 mm - REZILO

Misuzu Bunka 160 mm_2

Misuzu Bunka 160 mm_1

Misuzu Bunka 160 mm

TOJIRO ATELIER Petty Aogami #2 120 mm_2

TOJIRO ATELIER Petty Aogami #2 120 mm_1

TOJIRO ATELIER Petty Aogami #2 120 mm

Yoshida Kuro-uchi Santoku Funayuki 155 mm - REZILO_1

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155 mm - REZILO

Yoshida Ajikiri Kuro-uchi 100 mm_2

Yoshida Ajikiri Kuro-uchi 100 mm_1

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Magnolia]

Yoshida Nakiri Kuro-uchi Takefu 165 mm_1

Yoshida Nakiri Takefu SUJ-2 Kuro-uchi 165 mm [Magnolija]

Morado Gyuto je odličen ročno kovan nož s črno Kuro-uchi zaščitno patino in odtisi kladiv. Gyuto oblika je japonska izvedba tradicionalnih evropskih chef nožev za vsestransko uporabo. Dolžina 240 mm je optimalna za sekljanje zelenjave in rezanje večjih kosov mesa mesa. Sredica tega noža je je Hitachijevo Super Blue jeklo (Aogami Super), ki sega v sam vrh med kvalitetnimi japonskimi jekli.

Tsunehisa Gyuto Aogami Super Kuro-uchi 240 mm [Palisander - Cedra]

Hayabusa Santoku Aogami #2 Rainbow Damascus 180 mm je nož za vsestransko uporabo v kuhinji, primeren za meso, ribe in zelenjavo. Tanko rezilo je narejeno iz Aogami #2 jekla, znanega po dolgem ohranjanju ostrine in lahkosti brušenja. Ima unikaten barvit damaščanski vzorec, izdelan s plastenjem medenine in bakra.

Hayabusa Santoku Aogami #2 Rainbow Damascus 180 mm je nož za vsestransko uporabo v kuhinji, primeren za meso, ribe in zelenjavo. Tanko rezilo je narejeno iz Aogami #2 jekla, znanega po dolgem ohranjanju ostrine in lahkosti brušenja. Ima unikaten barvit damaščanski vzorec, izdelan s plastenjem medenine in bakra.

Hayabusa Santoku Aogami #2 Rainbow Damascus 180 mm

Miki Deba Shirogami #2 165 mm_2

Miki Deba Shirogami #2 165 mm_1

Miki Deba Shirogami #2 165 mm

Ikeuchi Grafting delovni nož Shirogami #2 200 mm_2

Ikeuchi Grafting delovni nož Shirogami #2 200 mm_1

Ikeuchi Grafting delovni nož Shirogami #2 200 mm

Miki Kamagata Usuba Shirogami #2 180 mm_2

Miki Kamagata Usuba Shirogami #2 180 mm_1

Miki Kamagata Usuba Shirogami #2 180 mm

Kurogane Santoku Aogami #2 Kuro-uchi Ebony Blond Buffalo 165 mm

Kurogane Santoku Aogami #2 Kuro-uchi Ebony Blond Buffalo 165 mm

Kurogane Santoku Aogami #2 Kuro-uchi Ebony Blond Buffalo 165 mm

Nigara Kiri-Petty Aogami Super Migaki Tsuchime 150 mm

Nigara Kiri-Petty Aogami Super Migaki Tsuchime 150 mm

Nigara Kiri-Petty Aogami Super Migaki Tsuchime 150 mm

Hinokuni Gyuto Shirogami #1 240 mm_2

Hinokuni Gyuto Shirogami #1 240 mm_1

Hinokuni Gyuto Shirogami #1 240 mm

Muneishi Gyuto Aogami #2 Damascus 210 mm_2

Muneishi Gyuto Aogami #2 Damascus 210 mm_1

Muneishi Gyuto Aogami #2 Damascus 210 mm

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kurouchi 165 mm je tradicionalni japonski kuhinjski nož, specializiran za pripravo rib in mesa. Ker je brušena dvostrano, jo je lažje brusiti, hkrati pa je idealna za bolj groba rezalna opravila, kot je rezanje kosti velikih rib in piščancev. Ima tradicionalni japonski ročaj iz palisandra.

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kurouchi 165 mm je tradicionalni japonski kuhinjski nož, specializiran za pripravo rib in mesa. Ker je brušena dvostrano, jo je lažje brusiti, hkrati pa je idealna za bolj groba rezalna opravila, kot je rezanje kosti velikih rib in piščancev. Ima tradicionalni japonski ročaj iz palisandra.

Tsunehisa Ryo-Deba Aogami #2 Kurouchi 165 mm

Kumokage Gyuto Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 210 mm - oktagon_2

Kumokage Gyuto Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 210 mm - oktagon_1

Kumokage Gyuto Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 210 mm - oktagon

Tsukasa Bunka Shirogami #2 Oak 180 mm_2

Tsukasa Bunka Shirogami #2 Oak 180 mm_1

Tsukasa Bunka Shirogami #2 Oak 180 mm

Harukaze Santoku Cherry 165 mm_2

Harukaze Santoku Cherry 165 mm_1

Tsunehisa Santoku Aogami Super Cherry 165 mm

Anryu Santoku Aogami #2 165 mm - REZILO

Anryu Santoku Aogami #2 165 mm - REZILO

Anryu Santoku Aogami #2 165 mm - REZILO

Kokugei Santoku Aogami #1 Kuro-uchi Ebony 165 mm je vsestranski japonski kuhinjski nož, namenjen za pripravo mesa, rib in zelenjave.

Kokugei Santoku Aogami #1 Kuro-uchi Ebony 165 mm je vsestranski japonski kuhinjski nož, namenjen za pripravo mesa, rib in zelenjave.

Kokugei Santoku Aogami #1 Kuro-uchi Ebony 165 mm

Muneishi Santoku Aogami #2 Damascus 165 mm_2

Muneishi Santoku Aogami #2 Damascus 165 mm_1

Muneishi Santoku Aogami #2 Damascus 165 mm

Nož Hayabusa Petty Aogami Super Ebony 150 mm z rezilom iz Aogami Super jekla in ergonomskim ebenovinastim ročajem za natančno pripravo hrane.

Nož Hayabusa Petty Aogami Super Ebony 150 mm z rezilom iz Aogami Super jekla in ergonomskim ebenovinastim ročajem za natančno pripravo hrane.

Hayabusa Petty Aogami Super Ebony 150 mm

Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm - REZILO_1

Yoshida Utility SUJ-2 Kuro-uchi 175 mm - REZILO

Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm [Rosewood-Beechwood]_2

Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm [Rosewood-Beechwood]_1

Yoshida Utility SUJ-2 Kuro-uchi 175 mm [Rosewood-Beechwood/Ovalna]

Tsunehisa Kawahagi Aogami #2 95 mm_2

Tsunehisa Kawahagi Aogami #2 95 mm_1

Tsunehisa Kawahagi Aogami #2 95 mm

1
2
3
…
6

Imate vprašanje? Nanj vam bomo z veseljem odgovorili po telefonu ali e-mailu.

PIŠITE NAM

info@osterrob.si

POKLIČITE NAS

OBIŠČITE NAS

Celovška cesta 280, 1000 Ljubljana