Kurosaki Santoku Blue super steel 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Blue super steel 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm
Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm

Kurosaki Santoku Aogami Super 165 mm

240,00 € 0,00 €

Izdelek je na zalogi Na zalogi samo: 0 kosov izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Priporočamo

 

Kurosaki santoku je še eno unikatno rezilo iz rok nadarjenega mladega kovaškega mojstra Yu Kurosakija. To rezilo odlikujejo tri tradicionalne karakteristike japonskih rezil: visoko karbonsko jeklo, edinstveni odtisi kladiva in čudovita kuro-uchi patina. Izjemno ročno delo in vrhunsko oblikovanje in brušenje pa so tisto, zaradi česar ta nož izstopa iz množice.

Santoku nož je namenjen predvsem rezanju zelenjave, ribe in mesa, skratka vsestranski kuhinjski nož. 

Sredica noža je Super Blue Steel (Aogami Super) jeklo, oblečeno v dve plasti mehkejšega in nerjavečega jekla. Poleg odlične ostrine to jeklo omogoča tudi kovanje izjemno tankih nožev. Tanko in ostro rezilo pa je ključ do natančnega in preciznega dela tako doma kot tudi v profesionalnem delovnem okolju.  

🚩 Rezilo lahko pridobi patino

Ker Aogami jeklo vsebuje zelo malo kroma, bo rezilo z uporabo pridobilo patino, vendar samo po spodnjem robu rezila vzdolžno s shinogi linijo, ki ločuje plasti jekla, kjer je Aogami tudi izpostavljen. Zunanji plasti noža sta nerjaveči, tako da je super ostra sredica zaščitena in bo patiniral le spodnji del rezila. Prednost takšnega noža je enostavno brušenje, odlična in dolgotrajna fina ostrina in hkrati enostavno vzdrževanje. 

Za nego rezila priporočamo uporabo olja za nego rezil

→ Več o patini in negi nožev s patino si lahko preberete v prispevku.

Rezilo ima poleg značilnih Kurosakijevih vzorcev kladiv tudi kuro-uchi zaključni videz, ki pomeni, da je rezilo v zgornjem delu neobdelano in ima že razvito temno patino.

Ročaj je izdelan iz izvrstnega temnega palisandra osemkotne oblike, tako da ustreza uporabi v levi in desni dlani.

Zbirateljski kos!

Kovačija:

Yu Kurosaki je mlad in izjemno nadarjen kovač iz Echizena. Znan je po izdelavi izjemno ostrih in dobro uravnoteženih rezil premišljenega dizajna. Nože izdeluje od leta 2002 dalje, ko je začel delati kot vajenec pri Kanehiro-Uchi-Hamonu. Je tudi najmlajši kovač, ki je prejel naziv Master Nokaji s strani Takefu Knife Village Association, kjer sedaj kot učitelj kovaštva predaja znanje mlajšim generacijam. Kurosakija smo večkrat tudi obiskali in o njem napisali daljši prispevek, ki ga lahko preberete na tej povezavi

Oblika rezila: Santoku
Jeklo:
Aogami Super
Konstrukcija:
San-mai / hollow grind v-edge / tsuchime, kuro-uchi
Trdota (HRC):
62-63
Dolžina noža:
310 mm
Dolžina rezila:
165 mm
Širina rezila: 41 mm
Debelina rezila:
2.3 mm
Teža:
130 g
Dolžina ročaja:
125 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / palisander
Kovač: Yu Kurosaki
Lokacija kovačije:
ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):
黒崎 優 "Yu Kurosaki"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas