Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_1
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_2
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_3
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_4
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_1
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_2
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_3
Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm_4

Yu Kurosaki Petty Senko Ei 150 mm

315,00 €

Izdelek je na zalogi Samo še 0 na zalogi izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Brezplačna dostava pri nakupu nad 100 €

Hitra dostava v 1-2 delovnih dneh

30-dnevni rok vračila

Odzivna podpora strankam

Priporočamo

 

Kurosaki petty iz linije Senko je še eno unikatno rezilo iz delavnice nadarjenega mladega kovaškega mojstra Yu Kurosakija. Edinstveni odtisi kladiva na zgornjem delu rezila spominjajo na bleščeč diamantni vzorec, izbira jekla pa zagotavlja dolgotrajno ostrino. 

🦉 Beseda senko (千古) pomeni antika oz. večnost.

Kurosaki se je s to linijo nožev poigral z alegorijo večnosti, kar je ponazoril z diamantnimi trikotnimi odtisi na rezilu in z izbiro jekla. Kot je SG2 eno najtrših prašnih jekel, ki se uporablja za kuhinjske nož, je diamant en izmed najbolj obstojnih materialov v naravi. Diamanti so za vedno, ostrina in lepota tega noža pa prav tako.

OBLIKA REZILA:
Petty je mali kuhinjski nož, ki je namenjen za prostoročna opravila, lupljenje in obrezovanje zelenjave in sadja, pripravo manjših kosov mesa in za ostala natančna opravila v kuhinji. 

→ Serija Ei ima spuščeno in rahlo zamaknjeno rezilo glede na ročaj. Prednost te zasnove je, da omogoča več prostora za členke, kot je v navadi pri podobnih nožih običajne širine, zato bo kljub ožjemu rezilu udoben za rezanje na kuhinjski deski. Primeren je tudi kot samostojni manjši vsestranski kuhinjski nož.
→ Izrazita konica "K-tip" je zasnovana za natančno in precizno delo.
→ Rahla krivina rezila med konico in peto noža omogoča rezanjem z zibanjem naprej in nazaj ("rocking motion").
→ Dolžina rezila je 150 mm.

JEKLO:
Sredica noža je R2 prašno jeklo 62-63 HRC, ki ga obdajata dve plasti nerjavečega jekla.

R2 prašno jeklo je visoko cenjeno, saj je zelo trdo jeklo, poleg tega pa je zelo odporno, nudi fino in dolgotrajno ostrino ter je nezahtevno za vzdrževanje in izredno enostavno za brušenje. Visoka vsebnost ogljika omogoča kovanje super tankih nožev trdote tudi do 64 HRC.

LAMINACIJA:
Tehnika laminacije se imenuje san-mai. Sredica rezila iz tršega (in posledično bolj krhkega) jekla, je stisnjena med dve plasti mehkejšega jekla. S tem dosežemo večjo prožnost rezila, ki je tako bolj odporno na udarce in ostale zunanje vplive.

GEOMETRIJA:
Rezilo je dvostransko brušeno. Rezilo ima V-edge profil, kar pomeni, da se rezilo od hrbtišča do roba na obeh straneh zoži pod enakim kotom. Takšno profiliranje rezila zagotavlja dobro ravnovesje med robustnostjo rezila in lahkotnostjo rezanja.

ZAKLJUČNI VIDEZ:
Prefinjena kombinacija migaki zaključka in trikotnih odtisov kladiva je zaščitni znak Kurosakijevih nožev. Teksturirana površina poskrbi, da se hrana ne lepi na rezilo, zaradi unikatne oblike vzorca (odtisi kladiva so narejeni s posebnim kladivom s trikotnim vzorcem), pa je kovač poskrbel, da se svetloba od rezila odbija kot z vodne površine. 

ROČAJ:
Tradicionalni japonski (wa) ročaj je izdelan iz palisandra in ima svetel javorjev obroček. Je simetričen, osemkotne oblike, zato je primeren tako za levičarje kot desničarje.

KOVAČ:
Yu Kurosaki je mlad in izjemno nadarjen kovač iz Echizena. Znan je po izdelavi izjemno ostrih in dobro uravnoteženih rezil premišljenega dizajna. Nože izdeluje od leta 2002 dalje, ko je začel delati kot vajenec pri Kanehiro-Uchi-Hamonu. Je tudi najmlajši kovač, ki je prejel naziv Master Nokaji s strani Takefu Knife Village Association, kjer sedaj kot učitelj kovaštva predaja znanje mlajšim generacijam. Kurosakija smo večkrat tudi obiskali in o njem napisali daljši prispevek, ki ga lahko preberete na tej povezavi

Oblika rezila: Petty

Jeklo: R2

Konstrukcija: San-mai / hollow grind v-edge / tsuchime

Trdota (HRC): 62-63

Dolžina noža: 280 mm

Dolžina rezila: 150 mm

Širina rezila: 33 mm

Debelina rezila: 2,1 mm

Teža: 115 g

Dolžina ročaja: 80 mm

Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / palisander, javor

Kovač: Yu Kurosaki

Lokacija kovačije: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 黒崎 優 "Yu Kurosaki"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas

Vas zanima več?

OBLIKE JAPONSKIH NOŽEV

VZDRŽEVANJE NOŽEV

KAKO IZBRATI NOŽ

BRUŠENJE

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)