UPORABLJA SE ZA
(kliknite ikono za več nožev)
Ročno narejen, vsestranski kuhinjski nož z vidnimi odtisi kladiva je izdelan pri kovačiji Sakai Takayuki. Rezilo je iz jekla VG-10 (trdote 61 HRC), brušeno pod kotom 50/50 stopinj. Trda, kovana sredina rezila je oblečena v mehkejše plasti nerjavečega jekla, kar mu daje zanimiv damask videz in zaščito proti rjavenju. Ročaj noža je iz stabiliziranega lesa mahagonija, ki je zelo odporen na vlago.
Kovačija:
Sakai Takayuki kuhinjska orodja prihajajo iz mesta Sakai in imajo bogato 600 letno zgodovino in so zelo prepoznavna in priljubljena v tradicionalni japonski kuhinji. Sakai Takayuki ponuja veliko raznovrstnih modelov, izdelanih iz različnih materialov in vsi njihovi noži so ročno delo priznanih mojstrov. Naziv "Mojster" ali tradicionalni obrtnik je odobren s strani Ministrstva za mednarodno trgovino in industrijo in ga na Japonskem dobijo izključno rokodelci, ki so podedovali in izpopolnili svoje znanje.
Tehnični podatki:
Oblika rezila: | Gyuto |
Konstrukcija: |
San-mai / V-edge / damask & tsuchime |
Jeklo: | VG-10 |
Trdota (HRC): | 61 |
Dolžina noža: | 375 mm |
Dolžina rezila:
|
240 mm
|
Širina rezila:
|
50 mm |
Debelina rezila: | 2,1 mm |
Teža: | 230 g |
Dolžina ročaja: | 125 mm |
Tip ročaja / material: | |
Kovač: | Sakai Takayuki |
Lokacija kovačije: | SAKAI / Osaka Prefektura / Japonska |
Ob vsakem nakupu noža prejmete:✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja. Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |
Ob vsakem nakupu noža prejmete:✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja. Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |