Misuzu Ko-Bunka 105 mm
🚩 Rezilo dobi patino, ob nepravilni uporabi pa lahko razvije tudi rjo
Warikomi Ko-Bunka je manjši nož, ki vas bo navdušil s svojo vsestranskostjo in ostrino. Tehta le 50 g (1,8 oz), je izjemno lahek, ima tanek profil z dolgim in ravnim rezilom ter izrazito sprednjo konico. Ko-Bunka je vsestransko uporaben manjši nož, zato bo zavzel vašo kuhinjo in hitro postal zvezda vašega kuhinjskega arzenala.
OBLIKA REZILA:
Ko-Bunka je manjša različica noža Misuzu Bunka 160 mm, zato če ste uganili, da "ko" pomeni majhen ali kratek, imate prav. Ko-Bunka, dolga 105 mm, ima značilno Bunka obliko z izrazito ravno prirezano konico, ki spominja na rezila Tanto. Nož se odlično obnese pri opravilih, ki zahtevajo majhen, vsestransko uporaben nož, široko rezilo pri peti pa omogoča dovolj prostora za členke, da lahko z njim tudi udobno sekljate zelišča, česen, pripravljate manjšo zelenjavo ali celo obrezujete meso.
JEKLO:
Sredica je iz SKS93 jekla (60-61 HRC), ki lahko pridobi nekaj patine, zunanji plasti pa sta iz nerjavečega materiala. SKS93 jeklo je zelo enostavno za ponovno brušenje, tako da lahko super fino ostrino dosežete tudi tisti, ki še niste strokovnjaki na področju brušenja in boste s tem nožem to tudi postali.
LAMINACIJA:
Rezilo je san-mai konstrukcije. Zaradi tri slojne zasnove, je jedro noža zaščiteno z nerjavečimi zunanjimi plastmi, tako da bo patino pridobilo le izpostavljena sredica rezila pod shinogi linijo.
GEOMETRIJA REZILA:
Rezilo je dvostransko brušeno.
ZAKLJUČNI VIDEZ:
Nož je minimalističnega dizajna, z migaki zaključnim videzom in poudarjeno kasumi linijo. Na rezilu in ročaju izstopa zaščitni znak kovačije Misuzu – Japonski zvončki.
ROČAJ:
Ročaj je iz magnolije in je ovalne oblike.
O KOVAČJI:
Noži Misuzu so izdelani v majhni družinski delavnici v mestu Miki na Japonskem.
Oblika rezila: Bunka
Jeklo: SKS93
Konstrukcija: San-Mai / v-edge / kasumi, migaki
Trdota (HRC): 60-61
Dolžina noža: 212 mm
Dolžina rezila: 105 mm
Širina rezila: 34 mm
Debelina rezila: 1.7 mm
Teža: 50 g
Dolžina ročaja: 107 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / magnolija
Kovač: Misuzu
Lokacija kovačije: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 三寿ゞ "Misuzu"
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
NEGA NOŽEV S PATINO
Nož je najbolj občutljiv, ko je še nov in patina še ni razvita, kasneje pa bo patina ščitila rezilo in bo manj občutljivo. Za take nože je treba nekoliko bolj skrbeti, zato svetujemo:
✔ redno brisanje s čisto in suho krpo (lahko tudi med uporabo)
✔ po uporabi ga skrbno oplaknite z mlačno vodo, obrišite do suhega
✔ lahko ga nežno namažete z oljem za nego rezil ali navadnim rafiniranim sončničnim oljem
✔ lahko ga shranjujete zavitega v papir, ki nase vleče vlago in ga ščiti
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
RAZLIKA MED PATINO IN RJO
Patina je tanjši, zaščitni sloj oksidiranega jekla, ki ščiti rezilo pred nadaljnjo oksidacijo. Rja je debelejši sloj oksida z značilno rdečo barvo, ki nastane kot posledica reakcije med železom in kisikom v kombinaciji z vodo ali vlago v zraku. Rja ne ščiti rezila (kot to počne patina), ampak pospeši nadaljnjo korozijo na mestu, kjer se je že razvila. Če na rezilu opazimo rjo, jo moramo pred uporabo noža odstraniti!!
→ Vse o patini si lahko preberete v našem prispevku o razliki med patino in rjo!
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
