UPORABLJA SE ZA
(kliknite ikono za več nožev)
Warikomi bunka je srednje velik nož, ki vas bo navdušil s svojo vsestranskostjo in ostrino. Gre za super lahek, tanek in oster Bunka nož z dolgim in ravnim profilom in izrazito sprednjo ravno prirezano konico.
Profil noža je namenjen sekljanju zelenjave ter rezanju ribe in mesa. Nož bo navdušil vse, ki iščete manjši vsestranski nož, ki bo blestel pri vseh vrstah sekljanja in rezanja na kuhinjski deski, ni pa primeren za razrez velikih kosov mesa.
Rezilo je dvostransko brušeno san-mai konstrukcije. Sredica je iz SKS93 jekla (60-61 HRC), ki lahko pridobi nekaj patine, zunanji plasti pa sta iz nerjavečega materiala, tako da bo patinirala zgolj srednja plast noža (rezilo). Vzdrževanje noža vam tako ne bo predstavljalo težav.
SKS93 jeklo je zelo enostavno za ponovno brušenje, tako da lahko super fino ostrino dosežete tudi tisti, ki še niste strokovnjaki na področju brušenja in boste s tem nožem to tudi postali.
Ročaj je iz magnolije in je D-oblike, kar pomeni, da ima poudarjen profil, ki je bolj primeren za delo z desno dlanjo.
Tehnični podatki:
| Oblika rezila: | Bunka |
| Jeklo: | SKS93 |
| Konstrukcija: | San-Mai / V-edge / kasumi migaki |
| Trdota (HRC): | 60-61 |
| Dolžina noža: | 290 mm |
| Dolžina rezila: | 160 mm |
|
Širina rezila:
|
48 mm |
| Debelina rezila: | 1,7 mm |
| Teža: | 95 g |
| Dolžina ročaja: | 130 mm |
| Tip ročaja / material: | Japonski WA ročaj / magnolija |
| Kovač: | Misuzu |
| Lokacija kovačije: | MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska |
| Kanji na rezilu: | "Misuzu" 三寿ゞ |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |