Mcusta Kiritsuke Revolution Black 230 mm
Ta vrhunski Kiritsuke združuje stoletja staro tradicijo kovaštva z vrhunsko sodobno japonsko tehnologijo. Mcusta noži so lasersko izrezani in ročno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije in natančne ročne izdelave zagotavlja popolnost v dizajnu, ravnotežju noža in vrhunski out of the box ostrini. S svojim tankim rezilom bo z zanemarljivim pritiskom zlahka zarezal skozi zelenjavo, meso in ribe.
Kiritsuke je večnamenski japonski kuhinjski nož, ki po obliki rezila spominja na fuzijo med usubo in yanagibo, po funkcionalnosti pa na večnamenske gyuto nože. Odličen je za pripravo mesa in rib, prav tako pa se bo odlično izkazal pri sekljanju večjih količin zelenjave. Primeren za vse kuharske entuziaste in profesionalne kuharje. To je nož, ki ga bodo veseli vsi žar in sushi mojstre ter ljubitelji odličnih steakov!
Sredica noža je odlično SG2 prašno jeklo (61 HRC), ki omogoča kovanje izjemno tankih in hkrati vzdržljivih rezil, poleg tega pa je enostavno za ponovno brušenje in dolgo drži ostrino. Rezilo je dvostransko brušeno (50/50), primerno za levičarje in desničarje.
Površina noža je spolirana do sijaja, na prehodu med sredico in zunanjo plastjo pa lahko vidimo nežno in mojstrsko oblikovano kasumi linijo.
Jeklo se nadaljuje vse do konca ročaja, ki je desetkotne oblike in iz edinstvenega in vzdržljivega črnega pakka lesa. Ročaj krasi mozaična zakovica, ki daje nožu eleganten videz. Za gladek prehod iz ročaja v rezilo je nožu dodana nerjaveča spona, ki še dodatno poskrbi za udoben in varen prijem noža.
Kovačija:
Mcusta Zanmai je japonsko družinsko podjetje z zanimivim (in tehnološko naprednim) pristopom do izdelave nožev. Z 800-letno tradicijo izdelovanja nožev so se odločili znanje tradicionalnega rokodelstva vnesti v oblikovanje lastnih strojev. Mcusta je edini proizvajalec nožev, ki za izrez rezil uporablja laser, v nasprotju s siceršnjo prakso pridobivanja grobe oblike rezila z odtisom modela iz jeklene plošče. Zaradi te razlike so njihova rezila manj občutljiva na strukturne napetosti v jeklu, kar je dodaten razlog, da veljajo za enega najbolj inovativnih in naprednih podjetij za izdelavo nožev na Japonskem. Ročaji in zatiči so z njihovimi visoko kakovostnimi CNC stroji izdelani z natančnostjo 1/1000 mm. Vsak nož je nato pregledan in komponente ročno sestavljene. Preden se noži razpošljejo po celem svetu jih Mcustini strokovnjaki nabrusijo – tako, da je vsak nož ob nakupu oster in takoj pripravljen na uporabo.
👆 Mcusta je skovanka iz dveh besed: Machine (stroj) in CUSTom (običaj)!
Oblika rezila: Kiritsuke
Jeklo: SPG2
Konstrukcija: San-mai / full hamaguri convex / migaki, kasumi
Trdota (HRC): 61
Dolžina noža: 390 mm
Dolžina rezila: 230 mm
Širina rezila: 43 mm
Debelina rezila: 1.9 mm
Teža: 185 g
Dolžina ročaja: 150 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / pakka
Kovač: Mcusta Zanmai
Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 三昧 "Zanmai"
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
