Ikeuchi Makiri Hocho Shirogami #2 135 mm

Ikeuchi Hamono

Ikeuchi Makiri Hocho Shirogami #2 135 mm

Name: Ikeuchi Makiri Hocho Shirogami #2 135 mm
Brand: Ikeuchi Hamono
SKU: 06010940328
Price: 95.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (8 reviews)

95,00 €

🚩 Visokoogljično jeklo z uporabo razvije patino. To je povsem normalen pojav, vendar morate rezilo po uporabi dobro osušiti, da preprečite nastanek rje.

od 100 € · 1–2 delovna dneva

· hitro in enostavno

· pripravljeno v 24 urah

10 % popust na prvi nakup ·

Makiri je večnamenski japonski nož za zunanjo uporabo. Gre za manjši in vsesplošno uporaben (utility) nož s preprostim lesenim ročajem, ki se nadaljuje v zaščitno sayo, oblikovano iz enega kosa lesa. Makiri noži so tradicionalno namenjeni ribičem za vse vrste opravil, mi pa ga priporočamo za kampiranje, pripravo rib, različna zunanja opravila (vendar ne robustna)... V zadnjem času je Makiri postal priljubljen tudi za pripravo koktejlov, saj se odlično obnese za izrezovanje ledenih kock in drugih struktur.

Enostransko brušeno rezilo je primerno 🚨 samo za uporabo v desni roki!

Nož je kovan iz Shirogami jekla (white steel 2) z vidnimi sledi kladiva in kuro-uchi zaščitno patino. Rezilo je trdote 61-62 HRC in je namenjeno zahtevnejšemu uporabniku, ki zna ravnati z njim in skrbeti zanj.

🚩 Rezilo lahko pridobi patino

Ker Shirogami jeklo ne vsebuje kroma, bo takšno rezilo tekom uporabe dobilo patino. Prednost tega jekla pa je, da ima zelo fino, nežno ostrino, je enostavno za brušenje in ostane ostro zelo dolgo časa. Za nego rezila priporočamo uporabo olja za nego rezil.

→ Več o patini in negi nožev s patino si lahko preberete v prispevku.

Polkrožni ročaj iz magnolije se nadaljuje v zaščitno sayo, oblikovano iz enega kosa lesa. Les magnolije rezilu iz jekla z velikim odstotkom ogljika nudi optimalno zaščito.

Oblika rezila: Makiri

Jeklo: Shirogami #2 / Visokoogljična jekla

Cladding: Visokoogljično (rjaveče)

Laminacija:

Ni-mai

Blade finish:

Tsuchime

Trdota (HRC): 62

Dolžina noža: 265 mm

Dolžina rezila: 135 mm

Širina rezila: 28 mm

Debelina rezila: 2.7 mm

Teža: 140 g

Dolžina ročaja: 110 mm

Tip ročaja / material: Drugo / magnolija

Kovačija / blagovna znamka: Ikeuchi Hamono

Lokacija kovačije: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): /

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja.

Ni-mai

TA NOŽ LAHKO RAZVIJE PATINO

Rezilo je izdelano iz visokoogljičnega jekla, ki lahko ob stiku z vlago in živili postopoma spremeni barvo ter razvije patino. To je naravna zaščitna plast, ki pomaga upočasniti nadaljnjo korozijo.

Patina ni rja. Patina je običajna sprememba površine jekla, medtem ko je rja škodljiva in jo je treba odstraniti.

POSEBNA NEGA VISOKOOGLJIČNEGA JEKLA

✓ Rezilo med uporabo redno obrišite, zlasti po stiku s kislimi živili.
✓ Po uporabi ga ročno operite in takoj temeljito osušite.
✓ Pred daljšim shranjevanjem rezilo zaščitite s tanko plastjo olja, primernega za stik z živili.
✓ Nož shranjujte na suhem mestu, zaščiten pred vlago.

SPLOŠNA NEGA IN VZDRŽEVANJE

✓ Uporabljajte lesene, plastične ali gumijaste rezalne deske.
✓ Rezilo med shranjevanjem zaščitite s sayo ali nož hranite na primernem stojalu.
✓ Ostrino vzdržujte z ustreznimi brusnimi kamni in po potrebi primerno ravnalno palico.

IZOGIBAJTE SE

✕ Pomivanju v pomivalnem stroju in puščanju noža v pomivalnem koritu.
✕ Rezanju na steklu, keramiki, marmorju, kovini ali drugih trdih površinah.
✕ Sekanju kosti, rezanju zamrznjene hrane in uporabi noža za opravila, za katera ni namenjen.
✕ Strganju sestavin z deske z ostrim rezalnim robom. Raje uporabite hrbtno stran rezila.

Želite izvedeti več? Preberite naš članek o nastanku in vzdrževanju patine ali vodnik za nego kuhinjskih nožev.

Če potrebujete pomoč, se obrnite na nas. Odgovorili vam bomo v enem delovnem dnevu.

NAČINI PLAČILA
• kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
• PayPal
• ApplePay
• nakazilo na bančni račun
• plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
• gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
• Osebni prevzem v salonu OsterRob:
24 ur od oddaje naročila oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je brezplačen.
• Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila od 100 €.

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE
Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

Ob vsakem nožu prejmete

NAVODILA ZA NEGO
Navodila za pravilno uporabo, čiščenje in vzdrževanje vašega novega noža.
Brezplačno brušenje
Kupon za eno brezplačno brušenje v našem servisu brušenja.
SKRBNO ZAVIT PAKET
Nož prejmete v originalni škatlici, ki jo zavijemo v japonski časopisni papir.