Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210 mm
Iščete nož, ki je izjemno lahek, natančen in pooseblja minimalistično eleganco? Potem je nova kolekcija nožev Tojiro Reppu SG2 prava izbira za vas. Izdelani iz visoko zmogljivega prašnega jekla SG2 in opremljeni z elegantno zasnovanim japonskim ročajem iz tikovega lesa, ti noži ponujajo izjemno vzdržljivost, natančnost in slog! Vsak nož iz kolekcije Tojiro Reppu SG2 ima posebno NFC nalepko, ki jo lahko skenirate s svojim telefonom, da preverite avtentičnost noža in pridobite njegov Certifikat o avtentičnosti.
Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210 mm je tehnično dovršen nož, zasnovan za širok spekter nalog v kuhinji. Dolgoživost ostrine rezalnega roba zagotavlja sredica iz prašnega jekla SG2, kiritsuke oblika z zaobljenim trebuhom in rahlo ukrivljenim vrhom pa omogoča natančno in enostavno uporabo pri različnih nalogah, od rezanja mesa do priprave zelenjave. Noži iz kolekcije Tojiro Reppu so eni najlažjih in najnatančnejših v našem izboru. Japonski minimalizem v breztežnosti!
OBLIKA REZILA:
Gyuto je japonska različica zahodnega chef’s noža. Uporablja se za različna opravila – od rezanja mesa in rib do sekljanja zelenjave in zelišč. Najširša točka noža je na peti, kjer je tudi rezilo najbolj ravno. Od tam naprej se trebuh ali rezalni rob začne rahlo ukrivljati proti izraziti kiritsuke konici.
JEKLO:
Nož je izdelan iz SG2 prašnega jekla, ki ga obdajata dve plasti nerjavečega jekla. SG2 jeklo je optimalna izbira za kuhinjski nož, saj omogoča kovanje izjemno tankega rezila, ki dolgo časa ohranja rezalni rob ter ni zahtevno za vzdrževanje. SG2 je prašno jeklo jeklarne Takefu. Nekateri mu pravijo tudi Super Gold Steel. Ima visoko vsebnost ogljika in kroma in je nerjaveče. Sestava jekla omogoča kovanje super tankih nožev trdote tudi do 64 HRC.
LAMINACIJA:
Tehnika laminacije se imenuje san-mai. Sredica rezila iz tršega (in posledično bolj krhkega) jekla, je stisnjena med dve plasti mehkejšega jekla. S tem dosežemo večjo prožnost rezila, ki je tako bolj odporno na udarce in ostale zunanje vplive.
GEOMETRIJA REZILA:
Rezilo je dvostransko brušeno. Rezilo ima ploski V-edge profil, kar pomeni, da se rezilo od hrbtišča do roba na obeh straneh zoži pod enakim kotom. Takšno profiliranje rezila zagotavlja dobro ravnovesje med robustnostjo rezila in lahkotnostjo rezanja.
ZAKLJUČNI VIDEZ REZILA:
Rezilo ima matte zaključni videz na zgornjem delu rezila. To je preprosto, minimalistično rezilo. Tako zaključni videz najmanj poškoduje celice hrane med rezanjem, zato je nož primeren za najbolj delikatna opravila.
ROČAJ:
Japonski (Wa) ročaj iz tikovega lesa brez pritrdilnega obročka. Njegova osmerokotna oblika zagotavlja udoben in trden oprijem tako za desničarje kot levičarje.
KOVAČIJA:
Tojiro je en izmed 5 največjih in najbolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po izredni kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo Tojiro v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi krasen Showroom z vsemi svojimi izdelki.
Oblika rezila: Gyuto
Jeklo: SG2
Konstrukcija: San-mai / migaki
Trdota (HRC): 63+-
Dolžina noža: 357 mm
Dolžina rezila: 210 mm
Širina rezila: 45 mm
Debelina rezila: 1.8 mm
Teža: 115 g
Dolžina ročaja: 133 mm
Tip ročaja / material: Japonski (Wa) ročaj / tik
Kovač: Tojiro
Lokacija kovačije: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 藤次郎 "Tojiro" 疾風
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
