[SET ] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black_10

[SET ] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black_11

[SET ] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black_12

[SET ] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black_13

Suncraft

[SET] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black

Name: [SET] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black
Brand: Suncraft
SKU: 00265
Price: 425.0 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

425,00 € 500,00 €

Brezplačna dostava pri nakupu nad 100 €

Hitra dostava v 1-2 delovnih dneh

30-dnevni rok vračila

Odzivna podpora strankam

Priporočamo

SharpEdge set za brušenje BASIC [1000/3000]

47,45 €73,00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black Set je plod desetletja izkušenj, nabranih s prodajo in dela z noži z naše strani in znanja kovanja nožev, podanega skozi generacije mojstrov kovačije Suncraft.

S kovačijo Suncraft že nekaj časa uspešno sodelujemo, zato se smo v znak spoštovanja odločili poimenovati to linijo nožev po dveh najpomembnejših figurah v njenem nastanku; Kouhei (耕平) Kawashima, ki je kovačijo Suncraft ustanovil pred več kot sedemdesetimi leti in njegov oče Shinmatsu (新松).

Set vsebuje:

Če vam ideja celotnega asortimana nožev ne diši preveč – a bi radi kljub temu zadovoljili vse potrebe v kuhinji – je ta set kot nalašč za vas! Zasnove tega dua nožev smo se lotili z vsestransko uporabnostjo v mislih, in noža optimizirali za naloge, ki jih bosta morala največkrat opravljati.

Univerzalen nož bunka z ultra tankim rezilom, s katerim boste z lahkoto premagali kupe zelenjave in razrezali vsak kos mesa, skupaj z robustnim nožem petty za vsa ostala opravila.

ZDP-189 jeklo je prestalo preizkus časa in tako ostaja prva izbira tako kuharskih mojstrov kot nadobudnih domačih kuharjev, ki iščejo vrhunsko jeklo za kuhinjske nože. Zato nismo imeli pomislekov pri izbiri tega jekla kot sredice našega dinamičnega dua Bunke in Petty-ja. S trdoto 65-66 HRC po Rockwellovi lestvici sta noža brez dvoma ena najtrših v naši ponudbi in bosta tako ostrino držala tudi najdlje.

O sestavi ZDP-189:
Vsebnost ogljika (C), ki je ključni element trdnosti in ga je v ostalih trdih jeklih do odstotek, je tukaj kar 3 %, medtem ko je kroma (Cr), ki preprečuje rjavenje, kar 20 %. Vsebuje še 0,6 % volframa (W), ki močno povečuje odpornost jekla na obrabo, 1,40 % molibdena (Mo), ki pomaga pri ohranjanju trdote in moči pri temperaturnih spremembah, ter 0,10 % vanadija (V), ki je ključen za zmožnost povečevanja trdote jekla.
Sestava ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %

Skupaj s črnim kuro-uchi zaključkom, obdelanim z udarci kladiva, in elegantnim osemkotnim ročajem iz palisandra, je ta set nožev prava zmagovalna kombinacija!

JEKLO:
Sredica rezila je zgrajena iz ZDP-189 jekla, ki ga umeščamo med prašna jekla. ZDP-189 jeklo ima zaradi svojih edinstvenih lastnosti sloves enega najbolj tehnološko dovršenih jekel. Vsebnost ogljika (C) je približno 3 %, zaradi česar je lahko kaljeno do izjemne trdote (65-66 HRC), kar pomeni, da bo nož ostrino držal izredno dolgo časa. Zaradi 20 % kroma (Cr), ki ga vsebuje, pa ima jeklo ZDP-189 tudi odlično odpornost proti koroziji, zato vam rjavenje ne bo povzročalo skrbi. Zaradi svoje sestave, ki prispeva k omenjenim karakteristikam, pa je jeklo ZDP-189 precej zahtevno za obdelavo, zato ga lahko kujejo samo najbolj izkušeni kovaški mojstri.

LAMINACIJA:
Tehnika laminacije se imenuje san-mai. Sredica rezila iz tršega (in posledično bolj krhkega) jekla, je stisnjena med dve plasti mehkejšega jekla. S tem dosežemo večjo prožnost rezila, ki je tako bolj odporno na udarce in ostale zunanje vplive.

GEOMETRIJA:
Rezili sta dvostransko brušeni.

ZAKLJUČNI IZGLED:
Zgornji del rezila krasi črn teksturiran kuro-uchi zaključek, ki je bil obdelan z udarci kladiva. Spodnji del je poliran do meje med plastjo laminata (jigane) in trde sredice (hagane), ki jo imenujemo “hairline”, prepoznamo pa jo kot valovito črto, ki sledi rezalnem robu. Kanji na rezilu se prebere “Kouhei-Shinmatsu” 耕平新松, s tem zapisom pa smo želeli počastiti ustanovitelja kovačije Suncraft.

ROČAJ:
Tradicionalen japonski (Wa) ročaj iz palisandra in obročkom iz črnega pakka lesa. Zaradi univerzalne osemkotne oblike je udoben za vse uporabnike, ne glede na dominantno roko, s katero ga uporabljate.

Oblika rezila:

Jeklo:

Konstrukcija:

Trdota (HRC):

Dolžina noža: mm

Dolžina rezila: mm

Širina rezila: mm

Debelina rezila: mm

Teža: g

Dolžina ročaja: mm

Tip ročaja / material:

Kovač: Suncraft

Lokacija kovačije:

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

[SET] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black

Priporočamo

SharpEdge set za brušenje BASIC [1000/3000]

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

Vas zanima več?

OBLIKE JAPONSKIH NOŽEV

VZDRŽEVANJE NOŽEV

KAKO IZBRATI NOŽ

BRUŠENJE

Customer Reviews

[SET] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black

Priporočamo

SharpEdge set za brušenje BASIC [1000/3000]

PRIPOROČAMO

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

Vas zanima več?

OBLIKE JAPONSKIH NOŽEV

VZDRŽEVANJE NOŽEV

KAKO IZBRATI NOŽ

BRUŠENJE

Customer Reviews