UPORABLJA SE ZA
(kliknite ikono za več nožev)
Ročno kovan nož za kruh z nekoliko kompaktnejšim ročajem in daljšim rezilom je nepogrešljiv pripomoček poklicnega kuharja ali resnega domačega mojstra, ki se veliko ukvarja s peko kruha in peciva.
Rezilo je obdelano do sijaja (migaki), brez drugih zaključnih detajlov, saj je DP linija zasnovana minimalistično in funkcionalno.
Odlično MV jeklo je kovano do trdote 60-61 HRC. Rezilo je neobčutljivo na zunanje dejavnike in zelo ostro.
Nož ima klasičen zahodni ročaj s tremi kovinskimi zakovicami, zaradi katerega je nekoliko težji, vendar so pri Tojiru poskrbeli za odlično uravnoteženost in ergonomično obliko, saj črna micarta nudi varen in čvrst oprijem, ki bo preprečil zdrs dlani proti rezilu, zaključek ročaja je brez bolsterja. Kot je običajno pri nožih zahodnega tipa, je tudi pri tem točka ravnotežja točno na sredini, ob stiku ročaja in rezila, zato bo uporaba izjemno preprosta in udobna.
Kovačija:
Tehnični podatki:
Oblika rezila: | Žagica za razrez kruha |
Jeklo: | MV |
Konstrukcija: | Monosteel / migaki |
Trdota (HRC): | 60-61 |
Dolžina noža: | 385 mm |
Dolžina rezila: | 270 mm |
Širina rezila:
|
40 mm |
Debelina rezila: | 1,9 mm |
Teža: | 170 g |
Dolžina ročaja: | 115 mm |
Tip ročaja / material: |
Klasičen zahodni (Yo) ročaj / micarta |
Kovač: | Tojiro |
Lokacija kovačije: | |
Kanji na rezilu: |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |