UPORABLJA SE ZA
(kliknite ikono za več nožev)
Nekoliko poseben nož, ki je hibrid med Usubo in Petty rezilom. Zaradi ravnega spodnjega roba je zelo dober za prostoročno lupljenje, ker je dovolj širok pri peti rezila, pa je odličen tudi za sekljanje na kuhinjski deski.
Kdor med vami zna nekaj besed japonščine, lahko na škatli noža prebere, da je le-ta namenjen tudi za učenje rezalnih veščin med otroci. Ker sta rezilo in ročaj manjših dimenzij, je ta nož res primeren tudi za mlajše uporabnike, vendar previdno, kljub velikosti je nož izjemno oster!
Nož je iz VG-10 jekla, dolžina 105 mm, glavna odlika noža pa je zelo, zelo tanko in ostro rezilo. Lesen japonski ročaj je zaključen s plastičnim obročkom, les ročaja pa je brušen na tradicionalni Urushi način.
Tehnični podatki:
| Oblika rezila: | Mali kuhinjski nož |
| Jeklo: | VG-10 |
| Konstrukcija: | San-Mai / migaki |
| Trdota (HRC): | 60 - 61 |
| Dolžina noža: | 210 mm |
| Dolžina rezila: | 105 mm |
|
Širina rezila:
|
26 mm |
| Debelina rezila: | 2 mm |
| Teža: | 55 g |
| Dolžina ročaja: | 105 mm |
| Tip ročaja / material: | Japonski WA ročaj / Urushi |
| Kovač: | Misuzu |
| Lokacija kovačije: | MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska |
| Kanji na rezilu: | "Misuzu" 三寿ゞ |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |
Potrebujete pomoč pri izbiri noža?→ Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri! Nega in vzdrževanje japonskih rezil:✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih... → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV |