Misuzu Oryori Hajime VG-10 105 mm
Nekoliko poseben nož, ki je hibrid med Usubo in Petty rezilom. Zaradi ravnega spodnjega roba je zelo dober za lupljenje nad desko, ker je dovolj širok pri peti rezila, pa je odličen tudi za sekljanje na kuhinjski deski.
Kdor med vami zna nekaj besed japonščine, lahko na škatli noža prebere, da je le-ta namenjen tudi za učenje rezalnih veščin med otroci. Ker sta rezilo in ročaj manjših dimenzij, je ta nož res primeren tudi za mlajše uporabnike, vendar previdno, kljub velikosti je nož izjemno oster!
Nož je iz VG-10 jekla, dolžina 105 mm, glavna odlika noža pa je zelo, zelo tanko in ostro rezilo. Lesen japonski ročaj je zaključen s plastičnim obročkom, les ročaja pa je brušen na tradicionalni Urushi način.
Oblika rezila: Usuba
Jeklo: VG-10
Konstrukcija: San-Mai / migaki
Trdota (HRC): 60-61
Dolžina noža: 210 mm
Dolžina rezila: 105 mm
Širina rezila: 26 mm
Debelina rezila: 2 mm
Teža: 55 g
Dolžina ročaja: 105 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / urushi
Kovač: Misuzu
Lokacija kovačije: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 三寿ゞ "Misuzu"
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
