Tojiro Nakiri Ouran 165 mm
Tojiro Nakiri Ouran 165 mm je japonski nož za zelenjavo iz VG-10 jekla z damaščanskim vzorcem, lesenim ročajem in izjemno ostrino. Ime »Ouran« lepo povzame karakter tega noža: močan, natančen in hkrati nežen.
Popolna izbira za vse, ki pogosto pripravljate zelenjavo in želite zanesljiv, estetsko dovršen in izjemno oster kuhinjski nož.
OBLIKA REZILA:
Ta vrhunski nakiri je specializiran kuhinjski nož za zelenjavo, zasnovan za hitro in natančno sekljanje, rezanje in drobno sekljanje. Zaradi širokega, ravnega rezila je idealen za pripravo večjih količin zelenjave, saj omogoča varno in učinkovito delo na deski.
JEKLO IN LAMINACIJA:
Jedro rezila je izdelano iz VG-10 (61 HRC) jekla in zaščiteno z 62 sloji mehkejšega jekla v damask vzorcu (31 slojev na vsaki strani). Rezalni rob je nabrušen pod kotom 15 stopinj, kar pozitivno vpliva na agilnost rezanja in enostavnost brušenja.
H karakterju tega rezila odločilno vpliva tudi izbran tradicionalni japonski ročaj, ki je izdelan iz lesa češnje in pri rezilu ojačan z močnim obročkom iz umetne smole.
Ime »Ouran« pomeni nevihta češnjevih cvetov – poetičen simbol minljive lepote in elegance japonskega oblikovanja. Damaščanski vzorec na rezilu in topel ročaj iz češnjevega lesa to podobo nežno preneseta v vašo kuhinjo.
KOVAČIJA:
TOJIRO je en izmed večjih in bolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po izjemni kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo TOJIRO v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi Showroom z vsemi svojimi izdelki.
Oblika rezila: Nakiri
Jeklo: VG-10
Konstrukcija: San-mai / full hamaguri convex / damask
Trdota (HRC): 60-61
Dolžina noža: 302 mm
Dolžina rezila: 165 mm
Širina rezila: 51 mm
Debelina rezila: 2.4 mm
Teža: 130 g
Dolžina ročaja: 124 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / češnja
Kovač: TOJIRO
Lokacija kovačije: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): "Tojiro Ouran"
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
