[Set] SG2 Matte Set nožev
Vsi noži v SG2 Matte setu so bili zasnovani in proizvedeni v kovačiji Suncraft. Zaradi raznolikih nožev, ki jih vsebuje, bo ta set kos praktično vsem opravilom v kuhinji – naj bo to rezanje večjih kosov mesa in rib ali pa natančno sekljanje in lupljenje sadja in zelenjave.
SG2 Matte set nožev vsebuje:
- SG2 Burja nož za pršut 300mm - nož za pršut, ki je do zadnje potankosti optimiziran za rezanje pršuta, kot tudi suhih mesnin, večjih pečenih kosov mesa ter rib.
- SG2 Bunka Matte 200mm - glavni kuhinjski nož, primeren za vsa opravila - od sekljanja zelenjave do rezanja mesa in filiranja rib.
- SG2 Wide Petty Matte 140mm - pomožni nož, ki priskoči na pomoč, kadar se bunka zdi prevelika. Zaradi nekoliko širšega rezila je primeren tudi za sekljanje na deski, hkrati pa tudi za obrezovanje sestavin v roki.
- SG2 Petty Matte 120mm - nekatera opravila zahtevajo večjo natančnost. Pri njih bo prišel prav manjši nož z ožjim in krajšim rezilom. Lupljenje, obrezovanje in druge precizne naloge mu niso tuje.
Tehnične specifikacije so pomembne. Tudi japonski noži jih imajo. Japonski noži v SG2 setu se lahko pohvalijo z izjemnimi tehničnimi lastnostmi. Za vas smo izpostavili pomembnejše.
SG2 Prašno jeklo
Gre za eno najtrših jekel, ki se ga uporablja za izdelavo nožev. Trdota 62-63 HRC zagotavlja, da bo rezilo ostalo ostro in gladko dolgo časa.
Nerjaveče rezilo
San-mai (sendvič) konstrukcija rezila se nanaša na sredico iz SG2 nerjavečega jekla in 2 zunanja sloja mehkejšega, prav tako nerjavečega jekla. Enostavno za vzdrževanje.
Ergonomska oblika
Na nožih v setu boste našli samo en oster rob. Ostali so bili zaobljeni za udoben oprijem skozi dan v (profesionalni) kuhinji.
Trpežen ročaj
Ročaj je izdelan iz Pakka lesa, ki je tehnološko dovršen kompozit lesa/umetne smole in izredno močan ter trpežen material.
Minimalistična zasnova
Za vse tiste, ki vas navdušujejo stvari minimalstičnega izgleda. Nobenega odvečnega okrasja, samo matirano monokromatsko rezilo z izstopajočo črto vzdolž roba - edini del, kjer se vidi SG2 jeklo.
Sofisticiran dizajn, vrhunska ostrina, super trdo jeklo, širok profil rezila… nož bo zagotovo postal en vaših najljubših!
KOVAČIJA:
Izdelan v Sekiju, ki je zibelka kovaške obrti na Japonskem in ima že več kot 800-letno tradicijo izdelave katan in drugega samurajskega orožja. Nož za vse življenje!