Hokiyama Koyanagi Damascus SKD 165 mm

Name: Hokiyama Koyanagi Damascus SKD 165 mm
Brand: Hokiyama
SKU: 39013009801
Price: 280.0 EUR
Availability: OutOfStock

280,00 €

Nož je enostaven za vzdrževanje in odporen proti rji, zato je odlična izbira za vsakodnevno uporabo v domačih ali profesionalnih kuhinjah.

· 1–2 delovna dneva

· hitro in enostavno

10 % popust na prvi nakup ·

Koyanagi je manjši, večnamenski kuhinjski nož. Oblika noža je nenavadna in odlično združuje lastnosti slicer in petty noža. Že sama beseda Koyanagi ponazarja to odlično fuzijo obeh oblik in uporabnosti: Ko pomeni majhen, Yanagi pa dolg in tanek nož za rezanje ribe in mesa.

Rezilo je dolgo 165 mm (širina rezila pri peti je 33 mm) in bo odlično služilo vsem tistim, ki iščejo manjši in ožji nož, primeren za prostoročna opravila, hkrati pa tudi za delo na rezalni deski. Oblika in dolžina rezila omogočata vsestransko uporabo za različne delovne naloge.

Nož je sestavljen iz 73 plasti jekla, prepletajočih se v močnem in izrazitem damask vzorcu. Sredica je iz SKD jekla, ki je nerjaveče in enostavno za vzdrževanje, vsebuje zelo velik odstotek ogljika in je kaljeno na 62 - 64 HRC, kar zagotavlja odlično in dolgotrajno ostrino.

Koyanagi odlično zaključuje tradicionalni osemkotni japonski ročaj iz temnega palisandra.

Na tem rezilu se vidi, da so v kovačiji dali veliko pozornosti na male detajle, kar naredi nož enkratno orodje, primerno za najboljše kuharje.

Kovačija:

Hokiyama je vodilna kovačija iz prefekture Kochi na Japonskem. Znani so po nepremagljivi kvaliteti, saj sledijo tradiciji ročne izdelave rezil že več kot 800 let. Ohranjajo ročno delo in tradicionalno obrtniško mojstrstvo, ki se prenaša iz generacije v generacijo, hkrati pa stremijo k vedno novemu znanju in inovacijam.

Oblika rezila: Petty

Jeklo: SKD / Nerjaveča jekla

Cladding: Nerjaveče

Laminacija:

San-mai

Blade finish:

Damask

Trdota (HRC): 62–64

Dolžina noža: 295 mm

Dolžina rezila: 165 mm

Širina rezila: 34 mm

Debelina rezila: 2.8 mm

Teža: 100 g

Dolžina ročaja: 120 mm

Tip ročaja / material: Japonski Wa ročaj / palisander

Kovačija / blagovna znamka: Hokiyama

Lokacija kovačije: TOSA / Kōchi Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 不錆鋼付 "made of stainless steel"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja.

San-mai

Japonski kuhinjski noži imajo trda in natančno brušena rezila, zato za dolgo življenjsko dobo in ohranjanje ostrine potrebujejo nekaj pozornosti. Z upoštevanjem spodnjih nasvetov bo vaš nož dolgo ostal v odličnem stanju.

PRIPOROČAMO

✓ Režite na lesenih, plastičnih ali gumijastih deskah.
✓ Nož po uporabi ročno operite in ga takoj temeljito osušite.
✓ Rezilo med shranjevanjem zaščitite s sayo ali nož hranite na primernem stojalu.
✓ Ostrino vzdržujte z ustreznimi brusnimi kamni in po potrebi primerno ravnalno palico.

IZOGIBAJTE SE

✕ Pomivanju v pomivalnem stroju in puščanju noža v pomivalnem koritu.
✕ Rezanju na steklu, keramiki, marmorju, kovini ali drugih trdih površinah.
✕ Sekanju kosti, rezanju zamrznjene hrane in uporabi noža za opravila, za katera ni namenjen.
✕ Strganju sestavin z deske z ostrim rezalnim robom. Raje uporabite hrbtno stran rezila.

Želite izvedeti več? Preberite naš vodnik za nego in vzdrževanje kuhinjskih nožev.

Če imate vprašanje, smo vam na voljo.

NAČINI PLAČILA
• kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
• PayPal
• ApplePay
• nakazilo na bančni račun
• plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
• gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
• Osebni prevzem v salonu OsterRob:
24 ur od oddaje naročila oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je brezplačen.
• Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila od 100 €.

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE
Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

Ob vsakem nožu prejmete

NAVODILA ZA NEGO
Navodila za pravilno uporabo, čiščenje in vzdrževanje vašega novega noža.
Brezplačno brušenje
Kupon za eno brezplačno brušenje v našem servisu brušenja.
SKRBNO ZAVIT PAKET
Nož prejmete v originalni škatlici, ki jo zavijemo v japonski časopisni papir.