Tečaj filiranja rib
Tečaj filiranja rib je namenjen vsem, ki si želite samozavestno in pravilno obdelati celo ribo – od prepoznavanja svežine do pripravljenega fileja.
Glavni fokus tečaja:
✔️ filiranje brancina, orade, postrvi in skuše
✔️ prepoznavanje sveže ribe in pravilno čiščenje
✔️ priprava filejev za shranjevanje in nadaljnjo uporabo
✔️ demonstracija filiranja celega lososa
Tečaj vodi suši mojster Ernest Barać, ki bo vsak korak najprej demonstriral, nato pa ga skupaj preizkusite na lastnih ribah. Iz filejev lososa boste pripravili tudi chirashi*, ki ga skupaj s sfiliranimi ribami odnesete domov.
* Chirashi sushi → pomeni „raztresen“ in je jed, ki je sestavljena iz sašimija, postreženega na vrhu sklede z aromatiziranim suši rižem in dodatki.
Tečaj je primeren za vse ravni znanja.
Informacije o tečaju
Lokacija
Celovška cesta 280, Ljubljana
Brezplačno parkiranje: pred Supernovo Šiška (odprto do 23:00)
Termin
Ponedeljki ob 18:00
Trajanje: 3 ure
Skupina
Največ 10 udeležencev
Min. 5 udeležencev za izvedbo
Ugodnosti za udeležence
Na dan tečaja: 15% na izbrane izdelke
Dodaten popust na nože v uporabi na tečaju
|
Imam bon za tečaj Izberite prosti termin → ob zaključku naročila izberite »Plačilo tečaja z darilnim bonom« → v polje za opombe vpišite številko bona. Bon prinesite s seboj; mora biti veljaven na dan tečaja. Vam je bon potekel? Pišite na info@osterrob.si. |
|
Tečaj kot darilo Ob nakupu izberite e-Darilni bon ali Fizični darilni bon — termin izberete naknadno. Veljavnost bona je eno leto. |
|
Odpoved rezervacije Brezplačna odpoved do 24 ur pred začetkom — pisno na info@osterrob.si. Pri kasnejši odpovedi vrnemo 50 % vrednosti v obliki dobropisa. → Splošni pogoji |