Tomita Hamono Nisaku Pankiri 210 mm
![Kai Shun Hinoki deska [velika]](http://osterrob.si/cdn/shop/files/KaiShunHinokideska_velika__570552001860_1_4d23631e-6ba1-4198-8ea3-85d2e6dcc77c_180x180_crop_center.jpg?v=1760434075)
Tomita Hamono Nisaku Pankiri je izjemno učinkovit nož z žagastm rezilom, zasnovan za vsakodnevno rezanje kruha in drugih pekovskih izdelkov. Dolgo tanko rezilo iz nerjavečega jekla 420J2 omogoča gladke in natančne reze. Z ostrimi in široko razmaknjenimi zobci zagotavlja čiste in natančne reze brez drobljenja.
Lahkoten nož z ergonomsko pomaknjeno obliko ročaja nudi udoben oprijem tudi uporabnikom z večjimi dlanmi. Fleksibilnost rezila omogoča elegantno sledenje obliki kruha, a pri večjih hlebcih in daljših kosih je potrebno malce več nadzora, da dosežete popolnoma uniformne rezine.
Tomita Nisaku je družinska japonska kovačija iz Niigate, ki slovi po vrhunski natančnosti in dolgoletni tradiciji obdelave jekla. Vsak izdelek, od nožev za kruh do vrtnarskih orodij, nosi pečat pravega japonskega mojstrstva – združuje trpežnost, eleganco in praktičnost. Ročno izdelani izdelki kovačije Tomita Nisaku odražajo stoletja izkušenj, pozornost do detajlov in spoštovanje do materiala.
Oblika rezila: Pankiri / žagasto rezilo [za kruh]
Jeklo: 420J2 Stainless Steel
Konstrukcija: Monosteel / migaki
Trdota (HRC): 59-60
Dolžina noža: 372 mm
Dolžina rezila: 210 mm / celotna dolžina od ročaja do konice je 240 mm
Širina rezila: 38 mm
Debelina rezila: 1.4 mm
Teža: 100 g
Dolžina ročaja: 125 mm
Tip ročaja / material: Zahodni ročaj [yo] / les
Kovač: Nisaku
Lokacija kovačije: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): /
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
