Tomita Britvica Aogami #2 Tsuchime 50 mm
Tradicionalno japonsko jeklo: rezilo bo sčasoma dobilo patino. Pri nepravilni uporabi se lahko pojavi tudi rja.
Klasična japonska britvica, ki združuje brezčasni dizajn in dolgoletno tradicijo z modernimi potrebami preciznega britja. Raven ročaj omogoča stabilno in natančno rokovanje, zato je primerna tako za vsakodnevno britje kot za profesionalno uporabo frizerjev pri oblikovanju dlačic ali las.
Rezilo je izdelano iz tradicionalnega jekla Aogami #2, ki zagotavlja izjemno ostrino, dolgo obstojnost in preprečuje iritacijo kože. Enostransko brušena konstrukcija omogoča enostavno brušenje in fino rezanje, kar omogoča natančno nego brade, brkov ali dlačic.
Za ohranjanje optimalne ostrine priporočamo brušenje z zelo finimi kamni (8000 in več).
Popoln za vsakdanjo rabo ali kot skrbno izbrano darilo.
Oblika rezila: Britev
Jeklo: Aogami #2
Konstrukcija: Ni-mai / tsuchime
Trdota (HRC): 62–63
Dolžina noža: 165 mm
Dolžina rezila: 52 mm
Širina rezila: 20 mm
Debelina rezila: 4.0 mm
Teža: 45 g
Dolžina ročaja: 105 mm
Tip ročaja / material: /
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): /
Kovač: Tomita
Lokacija kovačije: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
NEGA NOŽEV S PATINO
Nož je najbolj občutljiv, ko je še nov in patina še ni razvita, kasneje pa bo patina ščitila rezilo in bo manj občutljivo. Za take nože je treba nekoliko bolj skrbeti, zato svetujemo:
✔ redno brisanje s čisto in suho krpo (lahko tudi med uporabo)
✔ po uporabi ga skrbno oplaknite z mlačno vodo, obrišite do suhega
✔ lahko ga nežno namažete z oljem za nego rezil ali navadnim rafiniranim sončničnim oljem
✔ lahko ga shranjujete zavitega v papir, ki nase vleče vlago in ga ščiti
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
RAZLIKA MED PATINO IN RJO
Patina je tanjši, zaščitni sloj oksidiranega jekla, ki ščiti rezilo pred nadaljnjo oksidacijo. Rja je debelejši sloj oksida z značilno rdečo barvo, ki nastane kot posledica reakcije med železom in kisikom v kombinaciji z vodo ali vlago v zraku. Rja ne ščiti rezila (kot to počne patina), ampak pospeši nadaljnjo korozijo na mestu, kjer se je že razvila. Če na rezilu opazimo rjo, jo moramo pred uporabo noža odstraniti!!
→ Vse o patini si lahko preberete v našem prispevku o razliki med patino in rjo!
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje. Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Nudimo tudi posebno možnost zavijanja v tradicionalni japonski washi darilni papir.
