Pro / Premium set za brušenje nožev

Ta set je pravi sveti gral med orodji za brušenje – obvezna oprema za profesionalne kuharje, ki skrbijo za svoje nože do popolnosti in za prave navdušence, ki želijo raziskati, česa so njihovi noži zares sposobni. Ste “knife nerd”, ki na morje raje kot kovček knjig vzame svoje brusne kamne? To je set za vas.

Set vključuje najboljše japonske kamne Naniwa in Suehiro ter vse dodatke, ki jih potrebujete za vsestransko brušenje:

• Naniwa Pro diamantni vodobrusni kamen #400 [DR-7504]: Premium diamantni vodobrusni kamen za brušenje nožev iz zelo trdih jekel. Zaradi nizke granulacije je posebej primeren za prvi stadij brušenja ter za popravilo poškodovanih nožev in ravnanje drugih kamnov.
• Naniwa Traditional Stone 1000 [T-210]: Kamen s to granulacijo je zasnovan za splošno brušenje. Dobre ostrino bo dosegel tudi na nožih srednje kakovosti.
• Suehiro Ouka 3000: Vsestranski srednje trd kamen, ki med brušenjem hitro ustvari pasto, ki pripomore k bolj enakomernemu in hitrejšemu brušenj. Z njimi lahko brusimo katerokoli vrsto jekla.
• Naniwa Super Stone 8000 [S2-480]: Za odstranjevanje igle po končanem brušenju in poliranje rezila. Ta kamen bo blestel predvsem pri najboljših japonskih nožih iz tradicionalnih japonskih jekel. Kamen je zelo primeren tudi za brušenje britev, saj odlično polira. Kot naslednji korak svetujemo uporabo usnjenega polirnega jermena.
• Naniwa Super Stone 12000 [S1-491]: Ta kamen bo blestel predvsem pri najboljših japonskih nožih iz tradicionalnih japonskih jekel. Kamen je zelo primeren tudi za brušenje britev.
• Naniwa veliki ravnalni brusni kamen 220: Poskrbi, da so vodobrusni kamni popolnoma ravni, kar omogoča dosledno brušenje. Granulacija 220 je primerna za vodobrusne kamne granulacije od 1000 do 12000.
• SharpEdge stojalo za vodobrusne kamne Pro [črno]: SharpEdge stojalo za kamne za brušenje smo izdelali z mislijo na vse profesionalne brusilce in vse resne domače brusilce nožev. Z njim varno namestite kamne različnih dimenzij nad umivalnik, kar zagotavlja stabilno platformo in stalen vir vode za čisto delovno okolje. Stojalo je popolnoma prilagodljivo in omogoča zelo hitro menjavanje med kamni, ne glede na njihovo dimenzijo. Izdelano je iz eloksiranega aluminija in nerjavečega jekla.
• Naniwa Nagura [dressing stone]: Osveži površino polirnih kamnov za optimalno delovanje. Ustvari pasto na grobih kamnih (<1000 granulacije) in čisti/popravlja majhne vdolbine na finejših kamnih.
• Radirka za rjo Naniwa: Priročno majhno orodje, podobno radirki, ki učinkovito odstranjuje rjo z nožev. Obvezna oprema, če imate v svoji zbirki nože iz ogljikovega jekla.
• Usnjeni jermen za brušenje: Zadnji korak, ki odstrani mikroskopsko iglo in spolira rob za popoln, dolgotrajen zaključek.
• Koyo polirna pasta [500 g]: Pasto nanesete na usnjeni jermen za brušenje za boljši končni rezultat in super fino ostrino pri odstranjevanju igle in poliranju rezil.

Gre za profesionalni brusni set, zasnovan za uporabnike, ki pri izbiri nožev in brusnih orodij ne sklepajo kompromisov. Vsak kamen in pripomoček v tem kompletu je skrbno izbran, da omogoča popolno, natančno in vsestransko brušenje vseh vrst rezil – od vsakodnevnih kuhinjskih nožev do preciznih britev in mizarskih orodij.

Set združuje robustnost in dolgo življenjsko dobo Naniwa kamnov s prefinjenostjo Suehiro Ouka linije. Začne se z Naniwa Pro diamantnim kamnom granulacije 400, premium kamnom, ki je izjemno trden in vzdržljiv. Odličen je za začetno brušenje ali popravilo poškodovanih rezil, saj ohranja ravno površino in se ne obrablja hitro. Nadaljevanje zagotavljajo Naniwa in Suehiro kamni v progresiji 1000 – 3000 – 8000 – 12000 in omogočajo celoten spekter brušenja: Naniwa 1000 služi kot delovni konj za vsakodnevno brušenje, Suehiro Ouka 3000 lepo premosti vrzel med granulacijami in doda ostrini "ugriz", Naniwa 8000 zagotavlja visoko poliranje, granulacija 12000 ustvari zrcalno gladek zaključek.

Dodatki, kot so profesionalno stojalo za vodobrusne kamne, Naniwa ravnalni kamen, Nagura za čiščenje in ustvarjanje polirne paste, koyo pasta, radirka za odstranjevanje rje ter usnjen jermen za končno odstranjevanje mikroskopske igle, dopolnjujejo set, skrbijo za nemoteno, enostavno in brezkompromisno delo.

Zakaj izbrati ta set:
➝ Popolna rešitev za profesionalce in navdušence
➝ Celoten spekter granulacij – od grobe do ultra-fine
➝ Primeren za japonske in zahodne nože ter mizarsko orodje
➝ Vključuje vse dodatke za vzdrževanje in poliranje
➝ Zagotavlja dolgotrajno ostrino in precizno brušenje