Obstajajo trije načini, kako doseči težko izvedljiv rez julienne - lahko uporabite nož, mandolino ali pa se preizkusite s tem priročnim lupilcem.
Klasični profesionalni lupilnik velikosti 210 mm za julienne. Lupilec je delo japonskega proizvajalca Suncraft in je izdelan iz zelo ostrega, natančnega in tankega nerjavečega jekla. Je hitro in varno orodje za izdelavo tankih julienne trakov iz vseh vrst zelenjave - zlasti pa trše zelenjave, kot so korenje, bučke, krompir, sladki krompir itd.