Intermediate / Budget set za brušenje nožev

Ta set je idealna rešitev za vse, ki ste se že srečali z osnovami brušenja in ste pripravljeni na naslednji korak. Ponuja cenovno dostopno kombinacijo orodij, ki vam omogočajo, da se spopadete tudi z zahtevnejšimi izzivi.

V set smo vključili SharpEdge kamne, ki ponujajo najboljši kompromis med ceno in kakovostjo. So cenovno dostopni, zanesljivi in zato odlična izbira za vsakogar, ki želi nože ohranjati ostre brez večje investicije. Za zahtevnejše uporabnike priporočamo nadgradnjo s kamni Naniwa in Suehiro.

Kaj vključuje set?

→ SharpEdge diamantni vodobrusni kamen 360/1000: Zelo abraziven kamen za začetno brušenje, popravilo poškodb in obnavljanje osnovne ostrine. Se ne izrablja in ostaja raven.
→ SharpEdge vodobrusni kamen 2000/5000: Sestavljen je iz dveh granulacij 2000 in 5000. S tem kamnom lahko pri srednje dobrih in dobrih nožih že zaključujemo brušenje
→ Usnjeni jermen za brušenje: Odstrani mikroskopske nepravilnosti in spolira rezilo do popolnega sijaja za dolgotrajen rob.
→ Nastavek za kot brušenja – veliki: Pomaga ohranjati enakomeren kot pri standardnih kuhinjskih nožih, kot sta gyuto in santoku.
→ Nastavek za kot brušenja – mali: Primeren za ožje nože, kot sta petty in sujihiki.

Uporabite nastavek za kot brušenja. To ni goljufanje, ampak učenje! Ko boste dobili občutek za kot in se bo aktiviral mišični spomin, boste ugotovili, da lahko kar sami vzdržujete enakomeren kot.