Gestura Flexi kuhinjsko strgalo

Pekovsko strgalo (ang. bench scraper ali dough scraper) je nepogrešljiv pripomoček tako za peke kot tudi za profesionalne in domače kuharje. Prvotno je bilo namenjeno razdeljevanju testa, dvigovanju iz posod za vzhajanje in čiščenju delovne površine, danes pa je stalnica tudi v profesionalnih in domačih kuhinjah, kjer služi za hitro prenašanje sesekljanih sestavin z deske v sklede ali lonce.

Gestura Flexi Bench Scraper združuje prožnost plastičnih s čvrstostjo lesenih strgal. Izdelan je iz prožnega vzmetnega jekla, ki se lahko upogne, a se po uporabi tudi vrne v prvotno obliko. Proizvajalec na robu strgala namenoma pusti drobno iglo (angl. burr), ki zagotavlja, da se strgalo rahlo “zagrize” v delovno površino, kar olajša rezanje testa in njegovo ločevanje od podlage.

Strgalo je opremljeno z ročajem iz hrastovega lesa, ki črpa navdih pri japonskih nožih in zagotavlja udoben in zansesljiv oprijem. Ker je ročaj izdelan iz naravnega lesa, minimalno lakiran in nameščen brez lepila, je priporočljivo izključno ročno pomivanje.

Technični podatki:

Mere: 118 mm x 105 mm
Teža: 85 g
Poreklo: Niigata, Japonska
Material: toplotno obdelano jeklo / hrastov ročaj
Čiščenje: Izključno ročno pranje. Če želite ohraniti patino in naravno strukturo lesa, ročaj redno premazujte z orehovim oljem ali oljem za rezalne deske. Ker Gestura za obdelavo lesa ne uporablja nobenih smol, priporočamo, da strgalo sušite tako, da je kovinski del obrnjen navzdol.
Embalaža: izdelana iz reciklirane lepenke