SPG STRIX
SPG STRIX je prašno metalurško (PM) jeklo, razvito v jeklarni Takefu. S trdoto okoli 65 HRC združuje dolgotrajno ostrino, visoko odpornost proti rji in presenetljivo enostavno brušenje. Njegova sestava vključuje visoko vsebnost ogljika in krom ter dodatke molibdena in vanadija, kar omogoča fino strukturo karbidov in dolgo obstojnost rezila.
STRIX je rezultat naprednega metalurškega inženiringa, ki odgovarja na potrebe sodobnih kuharjev: odpornost, učinkovitost in praktičnost v enem samem nožu.
SPG STRIX je sodobno prašno metalurško (PM) jeklo, razvito v jeklarni Takefu Special Steel posebej za vrhunske kuhinjske nože. Gre za nerjaveče jeklo z visoko vsebnostjo ogljika, ki s trdoto okoli 65 HRC dosega impresivno ravnovesje med dolgotrajno ostrino, odpornostjo proti koroziji in izjemno enostavnim brušenjem – kar je v svetu visoko trdih nerjavečih jekel prava redkost.
Čeprav natančna sestava jekla STRIX ni javno objavljena, Takefu jeklo uvršča med prašna HSS (high-speed steel) jekla, prilagojena za uporabo v rezilnih orodjih in kuhinjskih nožih. Po lastnostih je STRIX soroden jeklu SG2 (Super Gold 2), vendar z optimizirano sestavo, ki omogoča še višjo trdoto in boljšo odpornost na korozijo – vse to ob enostavnejšem brušenju.
Ta natančno uravnotežena kombinacija elementov omogoča formacijo finih, enakomerno porazdeljenih karbidov, ki izboljšujejo odpornost proti obrabi brez žrtvovanja enostavnosti ponovnega vzpostavljanja ostrine. Rezultat je nož, ki drži ostrino primerljivo z Aogami Super, a se obnaša kot nerjavno jeklo – in to z manj napora pri brušenju kot večina drugih PM jekel (npr. R2/SG2, ZDP-189 ali SRS13).