Ginsanko - Silver steel

Ginsan (Silver Steel / Ginsanko) je vrhunsko japonsko nerjavno jeklo, cenjeno zaradi svoje odlične ostrine, enostavnega vzdrževanja in visoke odpornosti proti koroziji. Zaradi fine zrnatosti jeklo doseže zelo visoko ostrino in se zlahka brusi, hkrati pa ponuja dobro odpornost proti rji.

S trdoto 61–63 HRC ponuja odlično ravnovesje med dolgotrajno ostrino, trpežnostjo in enostavnim vzdrževanjem, zato je priljubljena izbira tako med profesionalnimi kuharji kot domačimi navdušenci nad japonskimi noži.

Poznamo ga pod imeni: Ginsan, Silver steel III, G3 in Ginsan-ko.

Vsebuje železo (Fe), ogljik (C) 0,92-1,10 %, krom (Cr) 13,00-14,5 %, magnezij (Mn) 0,60-1,00 %, fosfor (P) 0,03 %, žveplo (S) 0,02 %, silicij (Si) 0,35 %. 

  • ​
  • 1
  • 2
  • ​

Imate vprašanje?

PIŠITE NAM

info@osterrob.si

POKLIČITE NAS

031633125

OBIŠČITE NAS

Celovška cesta 280, 1000 Ljubljana