
![Naniwa Traditional Stone 220 [T-102]](http://osterrob.si/cdn/shop/files/07043300590_Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_Traditional_Stone_series_-_T-102_-10_200x200_crop_center.jpg?v=1739306830)
![Naniwa Traditional Stone 220 [T-102]](http://osterrob.si/cdn/shop/files/07043300590_Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_Traditional_Stone_series_-_T-102_-8_200x200_crop_center.jpg?v=1739306830)
Za brušenje vseh vrst rezil priporočamo vodobrusne kamne Naniwa, ki so namenjeni profesionalni in domači uporabi za hitro in učinkovito brušenje. Zelo dobra cena glede na kvaliteto kamna.
NAMEN:
Primerno za japonske in nemške kuhinjske nože, britve in mizarska orodja. Kamen granulacije #220 je za grobo brušenje poškodovanih oz. čisto neostrih rezil, popravljanje poškodb, spreminjanje geometrije rezila... Ta grobi vodobrusni kamen odstranjuje kovino zelo hitro in učinkovito.
👉 Za nadaljevanje brušenja priporočamo kamen granulacije #800 in #1000.
UPORABA:
Obraba tega kamna je hitrejša, kar omogoča hitro brušenje trših rezil. Za razliko od večino Naniwa kamnov, se je proizvajalec tukaj odločil za silicijev karbid, predvsem, ker je trši od aluminijevega oksida. Kamen se sicer hitrejše obrablja, vendar s tem pridobi prednost pri brušenju trših rezil (nad 63 HRC) in je tako bolj efektiven.
Pred brušenjem namočimo v vodo za približno 10 min.
🚩 Kamen nima podstavka, zato vam za udobno, učinkovito in varno delo svetujemo nakup stojala za brušenje.
Tehnični podatki:
| Dimenzija: | 210 x 70 x 20 mm |
| Material: | silicijev karbid |
| Model: | T-102 |
| Granulacija: | 220 |
| Proizvajalec: | Naniwa Abrasive |
*Opomba: Naniwa za namen prilagoditve različnim trgom dokaj pogosto spreminja imena svojih izdelkov in njihovo embalažo. Standard Stone je tako novo ime za Naniwa Traditional Stone - gre za po sestavi in lastnostih enak kamen z novim imenom in embalažo.
Brušenje
Vsak nož, ne glede na to, kako kakovosten ali drag je, bo z uporabo postal top in potreboval brušenje. Čeprav se proces brušenja lahko na prvi pogled zdi težak, temu ni tako. Zahteva le malo vaje in potrpežljivosti.
Poglejte si naš VODNIK PO BRUŠENJU NOŽEV ZA ZAČETNIKE, kjer Luka predstavlja osnove brušenja nožev na brusnih kamnih.
Posnetek je razdeljen na 9 kratkih epizod. Najprej pojasnimo osnovno terminologijo, nato prikažemo pripomočke za delo in kako jih pripraviti za uporabo, nato pa se lotimo brušenja. Vodnik po brušenju se konča z razlago različnih stopenj ostrine.
Predlagamo, da si natočite kozarec dobrega vina ali odprete najljubše pivo, si najdete miren kotiček in pričnete z brušenjem. Ne pozabite nam javiti svojih komentarjev pod videom. 😉
Video
Brušenje
VODNIK PO BRUŠENJU NOŽEV ZA ZAČETNIKE