![Shapton Kuromaku - #8000 [Melon]](http://osterrob.si/cdn/shop/files/ShaptonKuromaku_8000_550446001788_2_200x200_crop_center.jpg?v=1753887714)
![Shapton Kuromaku - #8000 [Melon]](http://osterrob.si/cdn/shop/files/ShaptonKuromaku_8000_550446001788_1_200x200_crop_center.jpg?v=1753887714)
Shapton Kuromaku brusni kamni že dolgo slovijo kot izbira številnih kuharskih mojstrov, brusilcev nožev in mizarjev. Gre za visoko zmogljive japonske kamne, barvno označene glede na granulacijo, kar omogoča hitro in pregledno sestavo učinkovitega sistema za brušenje najrazličnejših rezil.
Kamni Kuromaku so pripravljeni za uporabo brez namakanja (splash-and-go), dolgo zdržijo in so primerni za brušenje nožev, škarij, dlet in drugih rezalnih orodij. Zaradi hitrega delovanja in preproste uporabe so odlična izbira tako za začetnike kot za izkušene uporabnike.
Vsak kamen je pakiran v plastično škatlo, ki hkrati služi kot stabilno stojalo med brušenjem.
Zakaj izbrati Shapton Kuromaku?
✔ Hitro brusijo in dolgo ohranjajo učinkovitost.
✔ Trša sestava upočasni obrabo, zato dalj časa ostanejo ravni.
✔ Kompaktni, praktični in idealni za domačo uporabo ali delavnico.
#8000 - poliranje in izjemno gladka ostrina
#8000 je najbolj fin kamen v seriji Kuromaku – popoln za tiste, ki želijo zrcalno poliran rob in najvišjo stopnjo ostrine. Primeren za zaključna brušenja vrhunskih kuhinjskih nožev, britvic in rezil, ki zahtevajo izjemno gladek rez. Uporablja se po #5000 ali #1500, odvisno od potreb in želenega rezultata.
Specifikacije:
Barva: svetlo zelena (melon)
Koda izdelka: K0710
Granulacija: #8000 (fina)
Dimenzije: 210 × 70 × 15 mm
Teža: približno 500 g
|
Pogosta vprašanja (FAQ) Ali je treba kamen pred uporabo namakati? Katero stran kamna Kuromaku naj uporabim? Katere nože lahko brusim na Shapton kamnih? Ali lahko brusim poškodovan ali odkrušen nož? V kakšnem vrstnem redu naj uporabljam kamne? Ali je treba med brušenjem sproti spirati pasto (slurry)? Kateri kamen je najboljši za gospodinjske nože? Zakaj moj kamen drsi ali ne brusi več dobro? Moj fini kamen se prehitro obrablja in zdi se, da je postal mehek. Kaj se je zgodilo? Lahko kamen poravnam z brusnim papirjem? Je uporaba vroče vode med brušenjem varna? Na kamnu so madeži ali neenakomeren vzorec. Je to napaka? |
Brušenje
Vsak nož, ne glede na to, kako kakovosten ali drag je, bo z uporabo postal top in potreboval brušenje. Čeprav se proces brušenja lahko na prvi pogled zdi težak, temu ni tako. Zahteva le malo vaje in potrpežljivosti.
Poglejte si naš VODNIK PO BRUŠENJU NOŽEV ZA ZAČETNIKE, kjer Luka predstavlja osnove brušenja nožev na brusnih kamnih.
Posnetek je razdeljen na 9 kratkih epizod. Najprej pojasnimo osnovno terminologijo, nato prikažemo pripomočke za delo in kako jih pripraviti za uporabo, nato pa se lotimo brušenja. Vodnik po brušenju se konča z razlago različnih stopenj ostrine.
Predlagamo, da si natočite kozarec dobrega vina ali odprete najljubše pivo, si najdete miren kotiček in pričnete z brušenjem. Ne pozabite nam javiti svojih komentarjev pod videom. 😉
Video
Brušenje
VODNIK PO BRUŠENJU NOŽEV ZA ZAČETNIKE