Z vodobrusnim kombiniranim kamnom lahko hitro in kakovostno nabrusimo japonski (ali kateri koli drugi) nož. Sestavljen je iz dveh kamnov z granulacijo 3000 in 8000. Primerno za japonske in nemške nože, britvice in mizarsko orodje. Kombinacija 3000/8000 je odlična za tanke in fine nože ter za nože iz kakovostnega jekla, npr. ZDP-189, Shirogami in Aogami.
Kamen 3000 se uporablja za brušenje med granulacijami 1000 do 8000 ali kot končen kamen za odstranjevanje igle. Fini kamen 8000 se uporablja za odstranjevanje igle po brušenju in poliranju rezila. Predvsem pa bo ta kamen zablestel v najboljših japonskih nožih iz tradicionalnih japonskih jekel. Po uporabi priporočamo zaključek na usnjenem polirnem jermenu.
👉 Pred brušenjem kamen namočimo v vodi za cca 15 min.
🚩 Kamen je v kompletu s podstavkom za lažje brušenje. Barva kamna je bela / zelena.
Tehnični podatki:
| Dimenzija: | 180 mm × 60 mm × 27 mm |
| Granulacija: | 3000 / 8000 |
| Proizvajalec: | SharpEdge |
Brušenje
Vsak nož, ne glede na to, kako kakovosten ali drag je, bo z uporabo postal top in potreboval brušenje. Čeprav se proces brušenja lahko na prvi pogled zdi težak, temu ni tako. Zahteva le malo vaje in potrpežljivosti.
Poglejte si naš VODNIK PO BRUŠENJU NOŽEV ZA ZAČETNIKE, kjer Luka predstavlja osnove brušenja nožev na brusnih kamnih.
Posnetek je razdeljen na 9 kratkih epizod. Najprej pojasnimo osnovno terminologijo, nato prikažemo pripomočke za delo in kako jih pripraviti za uporabo, nato pa se lotimo brušenja. Vodnik po brušenju se konča z razlago različnih stopenj ostrine.
Predlagamo, da si natočite kozarec dobrega vina ali odprete najljubše pivo, si najdete miren kotiček in pričnete z brušenjem. Ne pozabite nam javiti svojih komentarjev pod videom. 😉
Video
Brušenje
VODNIK PO BRUŠENJU NOŽEV ZA ZAČETNIKE