Tojiro Soba-Kiri 240 mm
Tojiro Soba-Kiri 240 mm
135,00 €

Tojiro

Tojiro Soba-Kiri 240 mm

+

Na zalogi samo še kosov

UPORABLJA SE ZA


(kliknite ikono za več nožev)

Odličen nož za rezanje japonskih rezancev. Rezilo je narejeno iz enega kosa molibden/vanadij jekla, odpornega na rjo. Veliko in težko rezilo je odlično za rezanje soba ali udon dolgih pravokotnih rezancev. Seveda ga lahko uporabljate tudi za pripravo ostalih domačih testenin.

Ima dolgo in ravno rezilo, ki je oblikovano tako, da lahko zložene liste testa v tanke, enakomerne rezance razreže v trenutku. Ročaj iz magnolije je (za lažji prehod skozi mehko testo v eni sami potezi) pozicioniran blizu središča noža.

Enostransko brušen, primeren za delo z desno dlanjo!

    Kovačija:

    Tojiro je en izmed večjih in bolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po izjemni kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo Tojiro v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi krasen Showroom z vsemi svojimi izdelki.

    Tehnični podatki:

    Oblika rezila: Soba Kiri
    Jeklo: MV
    Konstrukcija: Monosteel / enostransko brušeno rezilo
    Trdota (HRC): 60-61
    Dolžina noža: 260 mm
    Dolžina rezila:
    240 mm
    Širina rezila:
    100 mm
    Debelina rezila: 2,4 mm
    Teža: 345 g
    Dolžina ročaja: 130 mm
    Tip ročaja / material:
    Japonski WA ročaj / magnolija
    Kovač: Tojiro
    Lokacija kovačije:

    TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska

    Kanji na rezilu: "Tojiro" 藤次郎
    Potrebujete pomoč pri izbiri noža?

    → Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri!

    Nega in vzdrževanje japonskih rezil:

    ✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
    Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
    Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
    Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

    ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
    ❕ Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
    Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
    Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen  odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

    → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

    Potrebujete pomoč pri izbiri noža?

    → Kliknite tukaj in rešite kviz. Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža. Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih ali nas kontaktirate in z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri!

    Nega in vzdrževanje japonskih rezil:

    ✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
    Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
    Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
    Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

    ❕ Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
    ❕ Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
    Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
    Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen  odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

    → Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

    OCENE KUPCEV