Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm
Harukaze Santoku Damascus 165 mm

Harukaze Santoku Damascus 165 mm

315,00 € 0,00 €

Izdelek je na zalogi Na zalogi samo: 0 kosov izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Priporočamo

 

Harukaze Santoku Damascus 165 je odličen ročno kovan nož z izrazitim damask vzorcem in prelepim ročajem iz palisandra. Oblika rezila bo ustrezala vsem, ki iščete manjši, vsestranski nož za zelenjavo, ribo in meso. Odlično se obnese predvsem pri sekljanju zelenjave na kuhinjski deski.

SLD jeklo podjetja Hitachi je žilavo, odporno proti rji in ima zelo dobro zaščito proti obrabi ter zato zagotavlja odlično delo in dolgo življenjsko dobo noža. Zaradi visoke vrednosti ogljika to jeklo po toplotni obdelavi doseže trdoto med 61 in 63 HRC. Prava izbira za uporabnike, ki si želijo preseka odličnih lastnosti in razumne cene. 

Nož je San-mai Damascus konstrukcije. Večina japonskih nožev je narejena iz vsaj treh plasti - sredice in dveh različnih zlitin jekla, ki jo obdajata vsaka iz svoje strani. Običajno je trda sredica noža obdana z mehkejšimi jekli, v primeru Damascus nožev pa je teh plasti več in tvorijo različne vzorce, ki so individualni posameznemu izdelku, nekateri mu pravijo kar »prstni odtis« noža. Damask se razlikuje od kovača do kovača, saj mu vsak izdelovalec doda prav poseben pečat in svojevrsten karakter. Pogosto je tak nož sestavljen iz jekla z visoko vsebnostjo ogljika in zlitino, ki vsebuje nikelj in/ali krom. Različna jekla torej tvorijo posamezne plasti in so nato kovana skupaj in med kovanjem večkrat zložena, od česar je odvisno število plasti in hkrati tudi oblika vzorcev. Videz in intenzivnost vzorca definira končni postopek jedkanja rezila v kislini, pri čemer ogljikovo jeklo potemni, legirano jeklo pa ne in pri tem dobimo vzorec, ki je posledica kontrasta med različnimi jekli, ki sestavljajo rezilo. Damask je zato lahko siv / črn / srebrn, močan ali pa tudi zelo nežen in subtilen. 

Ročaj je osemkotne oblike in zato primeren za levičarje in desničarje. Izdelan je iz palisandra z obročkom iz javorja.

Kovačija: 

Hokiyama je vodilna kovačija iz prefekture Kochi na Japonskem. Znani so po nepremagljivi kvaliteti, saj sledijo tradiciji ročne izdelave rezil že več kot 800 let. Ohranjajo ročno delo in tradicionalno obrtniško mojstrstvo, ki se prenaša iz generacije v generacijo, hkrati pa stremijo k vedno novemu znanju in inovacijam. Kljub temu, da izdelujejo nože po tradicionalnih metodah, sledijo sodobnim tehnološkim smernicam s področja metalurgije, obdelave materialov in novostim v proizvodnih postopkih. 

Oblika rezila: Santoku
Jeklo:
SLD Steel
Konstrukcija:
San-mai / damask
Trdota (HRC):
62
Dolžina noža:
309 mm
Dolžina rezila:
165 mm
Širina rezila: 47 mm
Debelina rezila:
2.7 mm
Teža:
145 g
Dolžina ročaja:
127 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / palisander, javor
Kovač: Harukaze
Lokacija kovačije:
TOSA / Kōchi Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):
春風 "Harukaze"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas