Powder Steel Power

Prašna jekla so prihodnost nožarstva, vendar so japonski noži iz prašnega jekla še vedno prava redkost. Zato vam z veseljem predstavljamo sladkorček letošnjega poletja: Akcijo na nože iz prašnega jekla! Kosi v omejeni izdaji, izjemno ostri, noro zmogljivi.

Do konca meseca jih lahko kupite za 20-25% manj.


  • ​
  • 1
  • 2
  • 3
  • ​

Niso vsa jekla enaka.

Spoznajte jeklo: vodnik za začetnike

Nekatera dalj časa ohranjajo ostrino. Druga so bolj prizanesljiva do rje. Trik je v tem, da veste, katero je pravo za vas. Ta primerjava osnovnih lastnosti vam je lahko v pomoč.

Visokoogljično jeklo

Originalno tradicionalno japonsko jeklo.

● Visoka trdota in enostavno brušenje
● Z uporabo razvije zaščitno patino
● Za zaščito pred rjo zahteva nekoliko več nege
● Ključni predstavniki: Shirogami #1 in #2, Aogami #1 in #2, Aogami Super, SUJ-2

Nerjaveče jeklo

Idealno za začetnike in profesionalne kuharje pod časovnim pritiskom.

● Enostavno vzdrževanje zaradi odpornosti proti koroziji (vsebuje več kot 12% kroma in je zato nerjaveče)
● Optimalno razmerje med trdoto in žilavostjo
● Zahteva pogostejše brušenje
● Ključni predstavniki: VG-10, VG-5, AUS-10, AUS-8, Ginsan

Prašno jeklo

Noži iz prašnega jekla so redki, njihova izdelava pa je zahtevna in draga.Kujejo, laminirajo in toplotno obdelujejo jih lahko samo najboljši kovaški mojstri.

● Najtrše in najbolj tehnološko napredno japonsko jeklo
● Zaradi svoje homogene strukture je manj občutljivo od tradicionalnih jekel
● Dobra odpornost na korozijo
● Lažje vzdrževanje in manj pogosto brušenje
● Daljši postopek brušenja
● Dražji (noži iz prašnih jekel so redki, njihova izdelava pa draga)
● Ključni predstavniki: ZDP-189, SG2/R2, HAP-40, SRS13, Strix (NOVO!)

Do konca avgusta lahko nože iz prašnega jekla kupite za 20% manj!

Poglobite se v svet japonskega jekla