Darilno zavijanje

Funayuki rezilo je hibrid med tradicionalnimi japonskimi noži gyuto, santoku in deba, zato je vsestransko in odlično za različna kuhinjska opravila. Sredica noža je izdelana iz SUJ-2 jekla, rezilo pa je opremljeno s tradicionalnim japonskim ročajem iz palisandra, ki na vrhu prehaja v zaključni obroček iz lesa cedre.

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155 mm [Rosewood-Cedar/Oktagon]

135,00 €

Ročaj v velikosti M. Tradicionalni japonski ročaj oktagonalne oblike iz palisandra z obročkom iz japonske cedre. Primeren za uporabo v levi in desni dlani. Združite ga s katerim koli samostojnim rezilom v naši trgovini in si sestavite čisto svoj unikaten japonski kuhinjski nož! Na voljo v velikostih M in S. Odlična ideja za personalizirano darilo.

Japonski ročaj palisander/cedra [oktagonalen]

Od 45,00 €

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar] je tradicionalen japonski nož za filiranje manjših rib. Sredica noža je izdelana iz SUJ-2 jekla, rezilo pa je opremljeno s tradicionalnim japonskim ročajem iz palisandra, ki na vrhu prehaja v zaključni obroček iz lesa cedre.

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Oktagon]

110,00 €

Hayabusa Petty Aogami #2 Rainbow Damascus 150 mm

320,00 €

Hayabusa Santoku Aogami #2 Rainbow Damascus 180 mm

360,00 €

Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm

395,00 €

Higonokami nož je svetovno znan japonski žepni nož. Gre za manjši, lahek nož preprostega dizajna. Primeren za vsestransko uporabo izven kuhinje, ne priporočamo ga za pripravo živil. Izdelan je iz Aogami #1 jekla s trdoto 62 HRC in ima medeninast ročaj.

Razprodano

Higonokami žepni nož 65 mm [MEDENINA]

30,00 €

Razprodano

Atoma Diamond plate #1200 je diamantna plošča finejše granulacije, primerna za drugi stadij brušenja nožev. Priporočamo jo tistim že bolj izkušenim brusilcem, ki bi radi pri brušenju nožev prihranili na času, saj hitreje pobira material z rezila kot standardni vodobrusni kamni. Primerna za uporabo na vseh tipih jekla.

Razprodano

Atoma diamantni vodobrusni kamen #1200

95,00 €

Razprodano

Atoma Diamond plate #600 je diamantna plošča srednje grobe granulacije, primerna za začetno brušenje nožev. Priporočamo jo za vse, ki imate nekaj izkušenj z brušenjem a bi radi pri brušenju nožev prihranili na času, saj hitreje pobira material z rezila kot standardni vodobrusni kamni. Za uporabo na vseh tipih jekla.

Atoma diamantni vodobrusni kamen #600

95,00 €

Kawamura Mizu-Honyaki Gyuto je ročno kovan nož, izdelan z neverjetno natančnostjo, ki je plod stoletja izkušenj in učenja. Gre za preplet odličnega delovnega orodja in umetniškega dela. Honyaki se lahko prevede kot “resnično kovan” in ta način kovanja je najčistejši odraz tradicionalne japonske umetnosti izdelave mečev.

Razprodano

Kawamura Mizu-Honyaki Gyuto Shirogami #2 225 mm

1.400,00 €

Razprodano

Nož Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm je odlična izbira za vse profesionalne kuharje in kuharje po duši, ki imajo radi rezila, ki dolgo držijo ostrino, so izjemno ostri, hkrati pa niso zahtevni za vzdrževanje. Tradicionalno japonsko minimalističen videz rezila odlično dopolnjuje eleganten hrastov ročaj Urushi Flame.

Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm [Hrast]

285,00 €

Kiritsuke je večnamenski japonski kuhinjski nož za različna opravila, predvsem pa se bo odlično izkazal za pripravo mesa in sekljanje večjih količin zelenjave. Kiritsuke je po funkcionalnosti precej podoben gyuto rezilom, razlikuje se po izraziti sprednji konici, ki je ravno prirezana, čemur pravimo tudi "k-tip".

ZDP-189 Kiritsuke 240 mm

440,00 €

ZDP-189 Santoku Black 180 mm

300,00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm

195,00 €

Če vam ideja celotnega asortimana nožev ne diši preveč, a bi radi kljub temu zadovoljili vse potrebe v kuhinji, je ta set kot nalašč za vas! Univerzalen nož bunka z ultra tankim rezilom, s katerim boste z lahkoto premagali kupe zelenjave in razrezali vsak kos mesa, skupaj z robustnim nožem petty za vsa ostala opravila.

Razprodano

[SET] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Silver

425,00 € 500,00 €

Razprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200 mm je plod desetletja izkušenj, nabranih s prodajo in dela z noži z naše strani in znanja kovanja nožev mojstrov kovačije Suncraft. Skupaj z rezilom, ki ga krasijo sledi udarcev kladiva in osemkotnim ročajem iz palisandra je ta nož zmagovalna kombinacija!

Razprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200 mm

305,00 €

Razprodano

Razprodano

ZDP-189 Gyuto Black 240 mm

370,00 €

Razprodano

Razprodano

ZDP-189 Santoku Silver 180 mm

305,00 €

Razprodano

Razprodano

[SET] Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Black

425,00 € 500,00 €

Razprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170 mm

325,00 €

Razprodano

ZDP-189 Nakiri Silver 180 mm

325,00 €

Razprodano

ZDP-189 Petty Black 135 mm

240,00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135 mm

195,00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm je plod desetletja izkušenj, nabranih s prodajo in dela z noži z naše strani in znanja kovanja nožev mojstrov kovačije Suncraft. Skupaj s črnim kuro-uchi zaključkom, obdelanim z udarci kladiva, in elegantnim osemkotnim ročajem iz palisandra, je ta nož zmagovalna kombinacija!

Razprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm

305,00 €

Razprodano

Razprodano

ZDP-189 Nakiri Black 160 mm

310,00 €

Razprodano

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm

345,00 €

ZDP-189 Bunka Silver 190 mm

335,00 €

Black Damascus linija je naša linija nožev s 33-slojnim damask vzorcem, zaradi katerega je vsak kos unikaten. Senzo Black Damascus se kuje v kovačiji Suncraft. Ta set je sestavljen iz japonskih kuhinjskih nožev Bunka Black Damascus 200 mm in Black Damascus Utility 120 mm, izdelana iz odličnega nerjavečega VG-10 jekla.

Razprodano

[SET] Black Damascus [Bunka + Utility]

335,75 € 395,00 €

Razprodano

Razprodano

[SET] Black Damascus [Bunka + Slicer + Utility]

539,75 € 635,00 €

Razprodano

Black Damascus linija je naša linija nožev s 33-slojnim damask vzorcem, zaradi katerega je vsak kos povsem unikaten. Senzo Black Damascus se kuje v kovačiji Suncraft. Ta set je sestavljen iz japonskega kuhinjskega noža Black Damascus Slicer 210 mm in Black Damascus Utility 120 mm, izdelana sta iz odličnega VG-10 jekla.

Razprodano

[SET] Black Damascus [Slicer + Utility]

318,75 € 375,00 €

Razprodano

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Ovalna]

105,00 €

Razprodano

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155 mm [Rosewood-Cedar/ovalna]

130,00 €

Razprodano

SharpEdge klešče za ribje kosti so nepogrešljiv pripomoček za profesionalne kuharje ribjih jedi ter vse velike ljubitelje morske hrane. Zaradi ozke, zakrivljene glave imajo močan in natančen oprijem podoben pinceti, zato enostavno odstranijo tudi težje dostopne kosti, ki so bolj čvrste ali globlje v ribjem fileju.

SharpEdge klešče za ribje kosti 150 mm [ukrivljene]

40,00 €

Mali vsestranski japonski nož za manjša rezalna opravila. Rezilo je ročno kovano do popolnosti, rustikalen pridih pa daje kuro-uchi patina, ki prehaja v damaščanski vzorec. Sredica iz nerjavečega jekla VG-10 je kaljena na 61HRC, kanji pa je ročno izklesan. Japonski wa ročaj je iz trpežne cedre, z obročkom iz ebenovine.

Tojiro Petty Atelier VG-10 Kuro-uchi Damascus 150 mm

295,00 €

Kurosaki Petty linije Fujin je še eno unikatno rezilo iz rok nadarjenega kovaškega mojstra Yu Kurosakija. Nož odlikuje izjemna ostrina in unikaten dizajn. Sredica noža je iz prašnega jekla SG2 (63 HRC!). Rezilo ima unikaten črtast tsuchime vzorec in tradicionalni japonski ročaj iz palisandra z obročkom iz pakka lesa.

Yu Kurosaki Petty Fujin SG2 150 mm

300,00 €

Saji Petty R2 Ironwood 130 mm

420,00 €

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 200 mm je široka in nekoliko lažja kitajska sekirica za vsestransko uporabo. Sredica noža je iz visokoogljičnega Shirogami #2 jekla s trdoto okoli 60 HRC. Primeren je za zelenjavo ter rezanje surovih rib in mesa, vendar ne kosti. Ponaša se z rustikalnim zaključnim videzom kurouchi.

Prihrani 35%

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 200 mm

104,00 € 160,00 €

Nigara Kiri-Petty AS Migaki Tsuchime je majhen večnamenski japonski kuhinjski nož, primeren za uporabo v roki in na rezalni deski. Zaradi jedra iz jekla Aogami Super (63 HRC) ga je enostavno nabrusiti in dolgo drži ostrino. Unikatna kombinacija zaključnih videzov in elegantni wenge ročaj dajeta rezilu luksuzen pridih.

Nigara Kiri-Petty Aogami Super Migaki Tsuchime 120 mm

180,00 €

Nigara Kiri-Gyuto AS Migaki Tsuchime je večnamenski japonski kuhinjski nož, primeren za pripravo mesa, rib in zelenjave. Zaradi jedra iz jekla Aogami Super (63 HRC) ga je enostavno nabrusiti in dolgo drži ostrino. Unikatna kombinacija zaključnih videzov in elegantni ročaj iz ebenovine dajeta rezilu luksuzen pridih.

Razprodano

Nigara Kiri-Gyuto Aogami Super Migaki Tsuchime 210 mm

400,00 €

Razprodano

Nigara Santoku AS Migaki Tsuchime je večnamenski japonski kuhinjski nož, primeren za pripravo mesa, rib in zelenjave. Zaradi jedra iz jekla Aogami Super (63 HRC) ga je enostavno nabrusiti in dolgo drži ostrino. Unikatna kombinacija zaključnih videzov in elegantni wenge ročaj dajeta impresivnemu rezilu luksuzen pridih.

Nigara Santoku Aogami Super Migaki Tsuchime 180 mm

195,00 €

Eden najbolj impresivnih zbirateljskih kosov, ki jih ponujamo. Ta spektakularna yanagiba iz znamenite kovačije Nigara Hamono je spoj vrhunske zmogljivosti in izjemne estetike, ki je v svetu nožev redko dosežena. Trda sredica iz Aogami #2 jekla (63-64 HRC!), tanto konica, oktagonalni ročaj iz temne ebenovine in še več!

Razprodano

Nigara Sakimaru Yanagiba Aogami #2 Twisted Damascus 300 mm

1.200,00 €

Razprodano

Nigara Sakimaru Sujihiki SG2 Kurouchi Tsuchime 300 mm je tradicionalni japonski nož, ki se uporablja za pripravo rib in mesa. Konkavni presek profila v kombinaciji z odtisi kladiva poskrbi, da se hrana med rezanjem ne lepi na rezilo. Jedro iz prašnega jekla SG2 zagotavlja dolgotrajno ostrino ter minimalno vzdrževanje.

Nigara Sakimaru Sujihiki SG2 Kurouchi Tsuchime 300 mm [Ebony]

500,00 €

Kolekcija znamke Masakage in kovača Yoshimi Kata se imenuje Yuki [sneg]. Delikaten videz rezila in ročaj iz magnolije sta oblikovana tako, da nož spominja na zasneženo zimsko pokrajino. Z visokoogljično jekleno sredico in nerjavečimi zunanjimi plastmi ta linija predstavlja edinstveno kombinacijo lepote in zmogljivosti.

Razprodano

Kato Yuki Honesuki Shirogami #2 150 mm

185,00 €

Razprodano

Tojiro Origami Gyuto 180 mm

130,00 €

Tojiro Origami Santoku 165 mm je vsestranski japonski kuhinjski nož, ki je nezahteven za vzdrževanje in cenovno ugoden. Njegov dizajn je edinstven - nož je izdelan iz enega samega kosa, brez varjenja. Prejel je svetovno znano nagrado iF Design Award. Rezilo je izdelano iz molibden-vanadijevega jekla s trdoto 58-59 HRC.

Razprodano

Tojiro Origami Santoku 165 mm

130,00 €

Razprodano

Tradicionalen japonski ročaj osmerokotne oblike, izdelan iz mahagonija in zelkovega lesa. Ročaj ima na otip prijetno površino naravnega lesa, njegov minimalističen in tradicionalen izgled pa bo vsakemu rezilu dal pridih elegance, ne da bi pritegnil preveč pozornosti z rezila.

Japonski ročaj - Mahagonij Zelkova [oktagonalen]

Od 45,00 €

Tradicionalen japonski ročaj osmerokotne oblike, izdelan iz hrastovega lesa. Po njegovi površini se razprostira zlat prah in s postopnim pojenjanjem vzdolž ročaja spominja na zvezdnato nebo. Ročaj je poliran do visokega sijaja vendar obenem minimalističen in bo vsakemu rezilu dal dodatno dimenzijo elegance in razkošja.

Japonski ročaj - Urushi Golden Dust [oktagonalen]

Od 60,00 €

Tradicionalen japonski ročaj osmerokotne oblike, izdelan iz hrastovega lesa. V elegantnem, zelo sijočem gradientu se naravna rdečkasta barva lesa počasi preliva v temnejše odtenke od vrha proti dnu ročaja. Osmerokotna oblika ročaja nudi dober oprijem, gladka površina brez vdolbin pa omogoča enostavno čiščenje in vzdrževanje.

Japonski ročaj - Urushi Flame Hrast [oktagonalen]

Od 60,00 €