Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_1
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_2
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_3
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_4
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_5
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_6
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_7
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_8
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_9
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_10
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_11
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_1
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_2
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_3
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_4
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_5
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_6
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_7
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_8
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_9
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_10
Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm_11

Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm

175,00 €

Izdelek je na zalogi Na zalogi le še: 1 kos izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Ta nož sestavimo po meri po oddaji naročila (plačilo po povzetju ali ob prevzemu ni možno). Za montažo ročaja potrebujemo 2 delovna dneva. To vpliva na datum odpreme, zato naročilo ustrezno načrtujte.

Brezplačna dostava pri nakupu nad 100 €

Hitra dostava v 1-2 delovnih dneh

30-dnevni rok vračila

Odzivna podpora strankam

Hokiyama Petty AUS-10 Damascus dolžine 135 mm je manjši kuhinjski nož, popoln za natančnejša in bolj delikatna opravila.

Rezilo Hokiyama Gyuto AUS-10 Damascus 210 je na voljo z barvnimi ročaji iz stabiliziranega lesa javorja: Kyoto Sunset, Tokyo Night, Okinawa Reef, Nikko Moss in Tottori Sand.

OBLIKA REZILA:
Petty nož je prave velikosti za manjša kuhinjska opravila, kjer nas zaradi svoje širine na cedilu pustijo široki večnamenski kuhinjski noži. Odličen je namreč za lupljenje in pripravo zelenjave, ker je tanek in okreten pa tudi za filiranje porcijske ribe, razrez perutnine, rezanje manjših kosov suhih mesnin in obrezovanje mesa.

ROČAJ:
Da bi se vsi ročaji prilegali levi in desni dlani, smo se odločili za univerzalno osemkotno obliko, ki nudi odličen oprijem in enostavno ter udobno delo z nožem.

Teža ročaja je prilagojena japonskim rezilom, zato bo nož enakomerno uravnotežen. Ročaji so iz naravnega lesa javorja, ki je obdelan s posebnim postopkom stabilizacije s smolo, ki zagotavlja dolgotrajno življenjsko dobo materiala. V postopku stabilizacije je dodan barvni pigment, ki se v vlakna lesa vpijejo na različne načine in pri tem ustvarijo zanimive, edinstvene vzorce. Vsak ročaj je tako unikaten.

☝️ V kolikor imate željo po specifičnem barvnem odtenku, nas pred naročilom kontaktirajte (info@osterrob.si).

JEKLO:
Sredica tega noža je izdelana iz nerjavnega jekla AUS-10 podjetja Aichi Steel s trdoto 62 HRC. Zaradi visoke vsebnosti kroma (Cr) je jeklo AUS-10 izjemno odporno na rjo.

LAMINACIJA:
Sredica rezila, skovanega iz trdega AUS-10 jekla, je ovita v dve plasti mehkejšega jekla. Takšna tehnika kovanja nožev se imenuje san-mai in prispeva k prožnosti rezila. Tako zavarujemo tršo, vendar nekoliko bolj občutljivo, sredico pred zunanjimi vplivi.

GEOMETRIJA REZILA:
Nož je brušen dvostransko.

ZAKLJUČNI VIDEZ:
Rezilo krasi kombinacija damaščanskega vzorca in sledi udarcev kladiva (tsuchime). Podpis kovača - kanji je bil ročno vklesan v tsuchime vzorec, ki se nato v spodnjem delu rezila preobrazi v unikaten damaščanski zaključni videz.

KOVAČIJA:
Hokiyama je vodilna kovačija iz prefekture Kochi na Japonskem. Znani so po nepremagljivi kvaliteti, saj sledijo tradiciji ročne izdelave rezil že več kot 800 let. Ohranjajo ročno delo in tradicionalno obrtniško mojstrstvo, ki se prenaša iz generacije v generacijo, hkrati pa stremijo k vedno novemu znanju in inovacijam. Kljub temu, da izdelujejo nože po tradicionalnih metodah, sledijo sodobnim tehnološkim smernicam s področja metalurgije, obdelave materialov in novostim v proizvodnih postopkih. 

Oblika rezila:

Jeklo: AUS-10

Konstrukcija: San-mai / damask

Trdota (HRC): 62

Dolžina noža: 267 mm

Dolžina rezila: 135 mm

Širina rezila: 25 mm

Debelina rezila: 2 mm

Teža: 80 g

Dolžina ročaja: 114 mm

Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / stabiliziran javor

Kovač: Hokiyama

Lokacija kovačije: TOSA / Kōchi Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

NEGA IN VZDRŽEVANJE JAPONSKIH REZIL:

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE:

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

Rezilo smo opremili z ročaji iz stabiliziranega javorovega lesa, ki je na voljo v več različnih barvah. Ob naročilu izberite svojo najljubšo.

Japonski ročaji Wa so narejeni iz stabiliziranega javorjevega lesa in obarvani v čudovite odtenke.

→ Ročaj Kyoto Sunset nas ogreje s sijajem sončnega zahoda nad Kyotom. Topla, oranžna barva.
→ Ročaj Okinawa Reef nas popelje v čiste vode otoka Okinawa. Pomirjujoča smaragdno zelena barva.
→ Ročaj Tokyo Night nas spomni na utripajoče luči tokijske četrti Harajuku. Barve teh ročajev nihajo od svetle in temne sive, pa do različno intenzivnih odtenkov rdeče barve.
→ Ročaj Tottori Sand nas popelje na sprehod po sipinah Tottori na zahodu Japonske. Mivkasta, svetlo rjava barva.
 Ročaj Nikko Moss nas spominja na starodavni mah, ki stoletja prerašča stare kamnite zidove templjev Nikko. Žametno zelena barva.

V kolikor imate željo po specifičnem barvnem odtenku znotraj določene barve ročajev, nas pred naročilom kontaktirajte.

Ročaji

Ročaji so izdelani iz naravnega lesa javorja (Severna Kitajska, Rusija, ZDA), ki je obdelan s posebnim postopkom stabilizacije s smolo, ki zagotavlja dolgotrajno življenjsko dobo materiala. V postopku stabilizacije je dodan barvni pigment, ki se vpije v vlakna lesa, kar po končni obdelavi in brušenju pusti na ročaju lepo vidno sestavo lesa.

Za izdelavo ročajev so izbrani kosi javorjevega lesa z  nepravilno in neenakomerno strukturo, zato se barvni pigmenti različno vpijejo v les in pri tem ustvarijo zanimive, edinstvene vzorce. Vsak ročaj je zato unikaten. 

Da bi se vsi ročaji prilegali levi in desni dlani, smo se odločili za univerzalno osemkotno obliko, ki nudi odličen oprijem in enostavno ter udobno delo z nožem. Teža ročaja je prilagojena japonskim rezilom, zato bo nož enakomerno uravnotežen.  

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
N
Nina Dugulin

Custom Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135 mm

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

VPRAŠANJA

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

OBIŠČITE NAS

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas