Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm
Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm

Custom Santoku Morado Kuro-uchi 165 mm

210,00 € 0,00 €

Izdelek je na zalogi Na zalogi samo: 0 kosov izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Priporočamo

 

Rezilo Custom AS Morado Kuro-uchi Santoku 165 je sedaj voljo z novimi barvnimi ročaji iz stabiliziranega lesa javorja: Kyoto Sunset, Tokyo Night in Okinawa Reef. 

Ročaj Kyoto Sunset: topla, oranžna barva, ki spominja na jesensko zahajajoče sonce nad Kyotom
Ročaj Okinawa Reef: pomirjujoča smaragdno zelena barva, ki jo najdemo v zalivih Okinawe
Ročaj Tokyo Night: temna barva, ki spominja na odboje neonskih napisov v temni noči v Shinjukiju (enemu izmed Tokijskih predelov). Barve teh ročajev nihajo od svetle in temne sive, pa do različno intenzivnih odtenkov rdeče barve.
 Ročaj Tottori Sand: mivkasta, svetlo rjava barva, ki krasi pobočja peščenih sipin Tottori.
 Ročaj Nikko Moss: umirjena zelena barva, ki nas spominja na mah, ki stoletja prerašča stare kamnite zidove templjev Nikko.

V kolikor imate željo po specifičnem barvnem odtenku znotraj določene barve ročajev, nas pred naročilom kontaktirajte.   

Morado Santoku je odličen ročno kovan nož s črno Kuro-uchi zaščitno patino in odtisi kladiv. Oblika rezila bo ustrezala vsem, ki iščete manjši, vsestranski nož za zelenjavo, ribo in meso. Odlično se obnese predvsem pri sekljanju zelenjave na kuhinjski deski. Zaradi izbire jekla je tudi zelo enostaven za ponovno brušenje.

Sredica tega noža je je Hitachijevo Super Blue Steel (Aogami Super), ki sega v sam vrh med kvalitetnimi japonskimi jekli. Kuro-uchi (črna) patina na zgornjem delu noža skrbi za unikaten in rustikalen videz noža. Aogami Super ima trdoto okrog 63 HRC.

Gre torej za izjemno trdo jeklo, kar pomeni, da kljub ekstenzivni in dolgotrajni uporabi dolgo časa obdrži super fino ostrino. Poleg tega pa zaradi visoke vsebnosti ogljika nož zelo enostavno nabrusimo. Med visoko ogljičnimi jekli je Aogami Super tudi najmanj občutljivo na rjo. 

Nož je San-mai konstrukcije in ima zunanji plasti iz mehkejšega nerjavečega jekla, kar nožu zagotavlja zaščito proti rjavenju.

Zgornji del rezila je črn, takšna barva na rezilu ostane po postopku kaljenja tradicionalnih jekel in se v svetu nožev imenuje Kuro-uchi zaključek (kuro pomeni črna barva po japonsko). 

Da bi se vsi ročaji prilegali levi in desni dlani, smo se odločili za univerzalno osemkotno obliko, ki nudi odličen oprijem in enostavno ter udobno delo z nožem. Teža ročaja je prilagojena japonskim rezilom, zato bo nož enakomerno uravnotežen.  Ročaji so iz naravnega lesa javorja (Severna Kitajska, Rusija, ZDA), ki je obdelan s posebnim postopkom stabilizacije s smolo, ki zagotavlja dolgotrajno življenjsko dobo materiala. V postopku stabilizacije je dodan barvni pigment, ki se vpije v vlakna lesa, kar po končni obdelavi in brušenju pusti na ročaju lepo vidno sestavo lesa. Za izdelavo ročajev so izbrani kosi lesa javorja z  nepravilno in neenakomerno, grčasto strukturo, zato se barvni pigmenti različno vpijejo v les in pri tem ustvarijo zanimive, edinstvene vzorce. Vsak ročaj je zato unikaten

Gre za nož, ki ga priporočamo tako zaradi odličnega profila, ravnotežja in preprostega vzdrževanja rezila, kot tudi zaradi njegovih estetskih lastnosti. Odlična izbira za darilo in prvi nakup noža!

Kovačija: 

Hokiyama je vodilna kovačija iz prefekture Kochi na Japonskem. Znani so po nepremagljivi kvaliteti, saj sledijo tradiciji ročne izdelave rezil že več kot 800 let. Ohranjajo ročno delo in tradicionalno obrtniško mojstrstvo, ki se prenaša iz generacije v generacijo, hkrati pa stremijo k vedno novemu znanju in inovacijam. Kljub temu, da izdelujejo nože po tradicionalnih metodah, sledijo sodobnim tehnološkim smernicam s področja metalurgije, obdelave materialov in novostim v proizvodnih postopkih. 

Oblika rezila: Santoku
Jeklo:
Aogami Super
Konstrukcija:
San-mai / v-edge / kasumi, kuro-uchi, tsuchime
Trdota (HRC):
63
Dolžina noža:
295 mm
Dolžina rezila:
165 mm
Širina rezila: 47 mm
Debelina rezila:
2.2 mm
Teža:
150 g
Dolžina ročaja:
128 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / stabiliziran javor
Kovač: Harukaze
Lokacija kovačije:
TOSA / Kōchi Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):
春風 "Harukaze"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas

Customer Reviews

Based on 3 reviews
67%
(2)
33%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Amedeja Penko

Nož sem kupila sinu za darilo. Želel si ga je že nekaj časa. Moram reči, da je zelo zadovoljen.
Vam pa lepa hvala za prijaznost in ustrežljivost. Lepo preživite praznike 👍😁

H
H.S.

Super nož za vsestransko uporabo, priporočam!

T
Tatjana Sukic

Zadovoljna, ampak glede na ceno sem pričakovala kanček več, mogoče večjo ostrino noža.

Hvala za vašo oceno in nakup. Ker so noži ročno brušeni, se včasih zgodi, da kakšen ni najbolje nabrušen. Se opravičujemo. Pri japonskih kovačih pa je tudi tradicija, da so noži nabrušeni do okoli 80-90% finalne ostrine, ker naj bi končni uporabnik sam nabrusil na željeno ostrino. Vsekakor prinesite nož do nas, pa vam ga brezplačno nabrusimo do 100% :)