Tečaj rezanja pršuta_1
Tečaj rezanja pršuta_2
Tečaj rezanja pršuta_3
Tečaj rezanja pršuta_4
Tečaj rezanja pršuta_5
Tečaj rezanja pršuta_6
Tečaj rezanja pršuta_7
Tečaj rezanja pršuta_1
Tečaj rezanja pršuta_2
Tečaj rezanja pršuta_3
Tečaj rezanja pršuta_4
Tečaj rezanja pršuta_5
Tečaj rezanja pršuta_6
Tečaj rezanja pršuta_7

Tečaj rezanja pršuta

120,00 €

Izdelek je na zalogi Na zalogi le še: 0 kos izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Praktični tečaj rezanja pršuta!

Za vse ljubitelje pršuta smo skupaj s Kraljem Pršutov pripravili tečaj rezanja pršuta. Udeleženci se bodo na tečaju seznanili z osnovnimi tehnikami rezanja pršuta ter priprave pršuta na rezanje. Rezalo se bo tri različne pršute, ki zaradi svojih specifik zahtevajo tri različne pristope. Uporabljali bomo japonske nože za rezanje pršuta – Burja.

Med tečajem boste lahko okušali različen izbor pršutov, med njimi tudi pršut pršutarne Kras.

Delavnica bo razdeljena na teoretični in praktični del:

Teoretični del
  • Predstavitev izbora pršutov z zaščiteno geografsko označbo
  • Kako prepoznati dober pršut
  • Izbira pribora in predpriprava za rezanje
  • Higiena in varnost pri rezanju
Praktični del
  • Čiščenje pršuta
  • Postavitev na stojalo in priprava za rezanje
  • Začetek in ključne faze rezanja
  • Predstavitev in postrežba
  • Okušanje pršuta ob spremljavi treh različnih sort vina
  • Zaključek in shranjevanje pršuta
  • Vsak udeleženec si bo narezal do 20 dag pršuta, ki ga lahko odnese domov

Tečaj poteka tri ure.
Predavatelj: Zoran Memon
Vinska spremljava: Klet Brda


V skladu z veljavno zakonodajo si pridružujemo pravico do odpovedi tečaja v naslednjih primerih:

  • Organizator si pridržuje odpovedati tečaj najkasneje dva dni pred predvidenem začetkom tečaja, če je število prijavljenih tečajnikov manjše od v programu navedenega minimalnega števila udeležencev tečaja,
  • Če nastopijo izredne okoliščine, ki jih ni bilo mogoče pričakovati ali se jim izogniti.
  • V primeru odpovedi tečaja ste upravičeni do povrnitve vplačanega zneska ali do njegovega prenosa na drug, še prost termin.
  • Za udeležbo na tečaju je potrebno plačilo ob prijavi, razen v primeru darilnih bonov.
  • Če imate fizičen ali bon v Pdf obliki, si pri tečaju rezervirajte prost termin in pri izbiri plačila označite plačilo v salonu. Obstoječe bone pa nato prinesite s sabo na tečaj kot plačilo. Tako imate narejeno rezervacijo z že obstoječimi boni.
  • Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    J
    Jurij PUST
    Tečaj rezanja pršutov

    Dogodek, na katerem se je dalo izvedeti veliko več, kot samo o rezanju pršutov. Informacije, ki, kljub temu, da nismo izdelovalci pršutov, so zanimive in in doprinesejo h kulturi strežbe s pršuti. Dogodek vzorno speljan in predlagam, da se organizirajo tudi drugi na podobno tematiko.